Закуски | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Сытная творожно-банановая запеканка

Способ приготовления рецепта: Перемешать жирный творог, яйца, сахар, соль, манку, сметану, добавить соду и ванилин. Бананы порезать кубиками со стороной в один сантиметр вместе с кожурой. Кожура должна быть плотной, светлой, без признаков гниения. Вмешать в основную творожную массу, осторожно, чтобы не превратить бананы в кашу. Смазать форму для запекания сливочным маслом, печь около часа при температуре 180 градусов, до золотистой корочки. Остудить сытную творожно-банановую запеканку в форме, вынуть, подать, порезав на порционные куски. Ингредиенты рецепта: творог 9%/18% 500 г яйца 3 штук. банан 2-3 штук. крупа манная 6,5 столовая ложка. сахар 5 столовая ложка. сметана 3 столовая ложка. сода
Перейти к рецепту...
Закусочный рулет из кальмаров

Способ приготовления рецепта: Сварить и измельчить кальмары, всыпать тертый сыр, вбить пару яиц, сдобрить перчиком, мускатным орехом и солью, перемешать. Нагреть духовку (достаточно будет 200 градусов). Постелить на противень бумагу для выпечки, чуть смазать маслом, выложить массу из кальмаров, разровнять, задвинуть противень на 10 мин. в духовку. Измельчить 3 вареных яйца, порезать зелень и огурцы, достать основу рулета, дать слегка остыть, нанести слой творожного сыра, сверху — зелень с огурцами, затем опять сыр, присыпать порубленными яйцами. Аккуратно свернуть пласт, упаковать закусочный рулет из кальмаров в фольгу, дать остыть и необходимо подавать. Ингредиенты рецепта: кальмары 600 г сыр твердый 300 г
Перейти к рецепту...
Шампиньоны с курицей и сыром фета

Способ приготовления рецепта: Шампиньоны промыть, обсушить, подрезать острым ножом и вынуть ножки (не выбрасывать). Форму, в которой будет запекаться блюдо, выстелить пекарской бумагой и разложить по ней шляпки грибов так, чтобы получившиеся отверстия «смотрели» вверх. Куриное филе порезать маленькими кусочками и в течение 5 мин. обжарить их, помешивая, в сковородке с разогретым на среднем огне растительным маслом. Ножки шампиньонов мелко порезать, добавить их к курице и жарить все вместе еще 5 мин., не забывая помешивать. Муку смешать со сметаной и, уменьшив огонь, влить получившуюся смесь в курино-грибную массу. Содержимое сковородки посолить, поперчить, перемешать и тушить на протяжении 8-10 мин.: масса
Перейти к рецепту...
Кальмары в сметанном соусе

Способ приготовления рецепта: Отварить размороженных и очищенных от внутренностей кальмаров в течение 2-3 мин. (больше не нужно) в кипящей подсоленной воде, пока они не станут белыми, а шкурка не свернется, по истечении 2-3 мин. достать тушки из воды, дать им слегка остыть, от шкурки очистить посредством ножа, порезать тушки тонкими полосками. На огне хорошо разогреть сковороду, положить чуть-чуть сливочного масла, когда оно растопится, поместить подготовленных кальмаров. На большом огне в районе 2 мин. обжарить мясо, не забывая помешивать, пока жидкость не испарится, а кальмары не свернутся, мясо рассыпать мукой, быстро перемешать, 10-20 секунд дать муке чуть обжариться, добавить сметану, влить
Перейти к рецепту...
Отварной говяжий язык

Способ приготовления рецепта: Промыть и подготовить говяжий язык, положить в кастрюлю вместе с морковью и половинкой луковицы, залить холодной водой, сдобрить солью и лавровым листом. Варить 2 часа, проверять готовность вилкой: легко входит – мясо приготовлено. Отварной говяжий язык вынуть из бульона, дать чуть остыть и снять шкурку (когда язык остынет, сделать это будет тяжелее). Мясо порезать на ломтики, подать с горчицей или хреном. Ингредиенты рецепта: 2 моркови 1 говяжий язык 1/2 головки репчатого лука 3 лавровых листа соль Рецепт Отварной говяжий язык готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Шарики сырные в кокосовой стружке

Способ приготовления рецепта: Измельчить на мелкой терке сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать паприку, посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать. Скатать из смеси небольшие шарики, обвалять в стружке кокоса. Перед подачей шарики сырные в кокосовой стружке охладить в холодильнике. Ингредиенты рецепта: сыр твердый 300 г стружка кокосовая 50 г майонез 2-3 столовая ложка. чеснок 1/2 зубчика паприка соль Рецепт Шарики сырные в кокосовой стружке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Чипсы с сыром и помидорами на закуску

Способ приготовления рецепта: Мелко порезать помытые помидоры (лучше не слишком сочные, или слить лишний сок), измельчить зелень, мелко натереть твердый сыр. Сложить все подготовленные ингредиенты в миску, добавить пропущенный через чесночницу (пресс) чеснок. Содержимое миски тщательно перемешать с майонезом, выложить получившуюся начинку на картофельные чипсы (лучше всего выкладывать начинку прямо перед подачей на стол, т.к. чипсы могут размякнуть). Сверху чипсы с сыром и помидорами на закуску украшаются маслинами или оливками. Ингредиенты рецепта: 300 г помидоров 100 г твердого сыра 2 зубчика чеснока картофельные чипсы майонез маслины оливки зелень Рецепт Чипсы с сыром и помидорами на закуску готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте

Способ приготовления рецепта: Свиную вырезку порезать порционными кусками, после чего каждый кусок отбить как необходимо тоньше, смазать перцем и солью. Раскатать приготовленое слоеное тесто в прямоугольный пласт, затем порезать его одинаковыми квадратами, на середину каждого квадрата выложить по кусочку подготовленного мяса, завернуть тесто конвертиком. На противень постелить фольгу или пекарскую бумагу, которую необходимо промазать растительным маслом, швом вниз выложить на противень отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте, присыпать каждый конверт кунжутом, убрать противень с заготовками в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать на протяжении 40 мин.. Готовые конвертики необходимо подавать как отдельную горячую закуску, так и в
Перейти к рецепту...