Выпечка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Печенье с джемом «Гость на пороге»

Способ приготовления рецепта: Распустить сливочное масло или маргарин при слабом нагреве. За это врем взболтать в миксере сахар и яйца, влить масло, еще раз взболтать. Смешать небольшое количество муки с яично-масляной смеси, влить гашеную (лимонным соком или уксусом) соду, перемешать. Всыпать по частям остальную муку, вымесить такое тесто, чтобы оно не липло к рукам, отрезать небольшую часть, обернуть в пленку и положить в морозилку. Оставшееся тесто переложить на противень, придавить руками и растянуть в пласт толщиной примерно в полсантиметра, убрать на полчаса в холодильник, включить для прогрева до 180 градусов духовой шкаф. Достать противень, промазать верх теста густым вареньем или
Перейти к рецепту...
Кофейный чизкейк с помадкой

Способ приготовления рецепта: Измельчить комбайном шоколад, печенье, с добавлением мускатного ореха и коричневого сахара. Добавить мягкое сливочное масло, взбивать около мин.ы. Переложить тесто в форму, сформовать по краям бортики. Нагреть на слабом огне в большой кастрюле до кипения сливки, убрать с огня, всыпать порезанный шоколад, влить ликер. Взбивать до полного растворения шоколада и получения однородного состояния. Вылить пару стаканов полученной глазури на тесто, хорошо охладить (около получаса). Остаток глазури прикрыть крышкой, дать отстоять, использовать для оформления приготовленого десерта. Включить на разогрев духовку (175 градусов). Положить в чашу миксера сыр, добавить сахар, взболтать. Смешать отдельно патоку, ром, ванильный экстракт, эспрессо, совместить
Перейти к рецепту...
Творожная запеканка с ягодами в духовке

Способ приготовления рецепта: Подготовить форму: смазать маслом, всыпать ложку манки, распределить равномерно по дну и стенкам. Смешать с любыми ягодами обезжиренный творог, пару ложек манки, яйцо, добавить соду, перемешать. Заполнить смесью форму, присыпать манкой, поставить в духовой шкаф примерно на полчаса. Творожная запеканка с ягодами в духовке готова. Ингредиенты рецепта: ягоды 400 г творог обезжиренный 300 г крупа манная 70 г яйца 1 штук. сода 1/2 чайная ложка. Рецепт Творожная запеканка с ягодами в духовке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Творожный торт в глазури с печеньем без выпечки

Способ приготовления рецепта: В густой крем блендером или миксером взболтать сливки, молоко и пудинг, полученную смесь смешать с творогом, предварительно перемешанным с сахаром, все хорошо перемешать. На дно формы выложить первым слоем смоченное в молоке печенье, вторым слоем – 1/2 всего крема, затем снова слой печенья и последним слоем — оставшуюся часть крема. Для приготовления шоколадной глазури нужно растопить сливочное масло, горький шоколад, сахар и молоко. Получившейся глазурью покрыть весь творожный торт в глазури с печеньем без выпечки, поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался, а глазурь застыла. Ингредиенты рецепта: 500 г крема-творога 5-9% 250 мл жирных
Перейти к рецепту...
Торт со сгущенным молоком и сметанным кремом

Попробуйте приготовить такой симпатичный и простой тортик. Не смотря на быстроту приготовления и элементарный набор продуктов, торт всегда получается очень вкусным, только надо дать ему хорошо пропитаться кремом.
Перейти к рецепту...
Сырные булочки из дрожжевого теста

Способ приготовления рецепта: Просеять муку, залить подсоленной водой дрожжи, всыпать сахар, перемешать до растворения, засыпать половину муки, перемешать, добавить масло, 150 г тертого сыра. Всыпать постепенно вторую половину муки, вымесить тесто, убрать в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на полтора часа, чтобы тесто подошло. Включить для разогрева на 200 градусов духовку, противень застелить промасленной бумагой, обмять подошедшее тесто, руки смазать маслом, выложить с промежутками небольшими порциями на противень, должно получиться 12-13 шариков, дать расстояться 20 мин., смазать яйцом, присыпать оставшимся (100 г) сыром. Сырные булочки из дрожжевого теста будут готовы примерно через полчаса. Ингредиенты рецепта: 500
Перейти к рецепту...
Творожный чизкейк с цедрой лимона

Способ приготовления рецепта: Перемешать сахар, муку (просеянную) и масло, добавить чуть воды, замесить твердое тесто. Липкое тесто положить на время в холодильник. Подготовить для помещения в форму подходящий круг пергамента, раскатать по его размерам тесто, переложить его в форму (вместе с бумагой), сформовать бортики. Выпекать основу для чизкейка мин. 10 в разогретой чуть ниже 200 градусов духовке. Отделить желтки от белков (яйца предварительно лучше охладить), взболтать белки с добавлением щепотки соли и лимонного сока до устойчивой пены, желтки перемешать с сахаром, объединить смеси. В другой емкости смешать молоко и муку до густой однородной массы. К яйцам добавить мучную смесь, творог,
Перейти к рецепту...
Венское печенье с клубничным джемом

Способ приготовления рецепта: Взбить до кремообразного состояния масло сливочное несоленое вместе с сахарной пудрой. Добавить в масляную массу ванильную эссенцию и яичные желтки. Тщательно перемешать все до однородности и порциями подмешать муку. Замесить очень эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам, после чего получившийся кусок разделить на 2 шара: один шарик должен быть чуть-чуть больше другого. Шарик поменьше обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник, противень выстелить бумагой для выпечки. Равномерным слоем распределить, делая небольшие бортики, по всей площади противня большой кусок теста. Чуть подмерзшее тесто натереть на крупной терке, смазать заготовку в форме клубничным джемом и рассыпать сверху
Перейти к рецепту...