Выпечка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шоколадный бисквитный торт в глазури

Способ приготовления рецепта: Включить прогреваться духовку до 180 градусов. Разбить в чашу блендера яйца, взболтать до получения светлой массы, добавить муку и порошок какао, просто перемешать. Подобрать подходящую форму, смазать маслом, перелить тесто, задвинуть ее в уже прогретую духовку. Выпекать около 25 мин., достать, дать хорошо остыть, порезать на три коржа. Для приготовления крема в молоко добавить муку и яйца, перемешать, поставить кастрюльку на плиту, помешивая довести до состояния густой однородной смеси, всыпать какао, еще раз перемешать, остудить. Коржи смазать кремом, сложить друг на друга в стопку, поставить в холодильник часов на шесть. Подогреть сливки, поломать шоколад, растопить, перемешать, достать
Перейти к рецепту...
Крекеры «Квадратики» с сыром

Способ приготовления рецепта: Измельчить сыр на мелкой терке, всыпать в муку, смешать руками в крошку с охлажденным маслом. Вливать по ложке воды и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным, оставить на 1 час в холодильнике. Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Достать тесто, очень тоненько раскатать, вырезать формочками фигурки или просто порезать на квадратики, наколоть каждый кусочек вилкой. Переложить крекеры «Квадратики» с сыром на противень, печь порядка 10 мин., без присмотра не оставлять. В крекеры по вкусу необходимо добавить зелень, паприку или чуть-чуть острого красного перца, тогда получится прекрасная закуска к пиву. Ингредиенты рецепта: 100 г
Перейти к рецепту...
Кекс с орешками на кефире

Способ приготовления рецепта: Для того чтобы приготовить штрейзель, необходимо смешать муку, предварительно растопленное масло сливочное (если нет масла, то необходимо использовать маргарин), сахар и какао. С помощью вилки мешать массу до тех пор, пока она не превратится в крошки. Яйца взболтать с сахаром, влить кефир, ввести смешанную с разрыхлителем муку, добавить растительное масло . Хорошо все перемешать, слегка взболтать, всыпать орехи, тщательно перемешать тесто еще раз. В смазанную форму переложить полученное тесто, сверху рассыпать будущий кекс с орешками на кефире штрейзелем. Убрать форму в духовку и выпекать кекс в течение 40-45 мин. при 180-200 градусов, пока он не станет в
Перейти к рецепту...
Домашние слоечки с вишневой начинкой

Способ приготовления рецепта: Разморозить вишню, сок не выливать, порезать на половинки, всыпать крахмал и сахар, хорошо перемешать, нагреть, помешивая на малом огне, чтобы смесь загустела (кипятить нельзя!), дать остыть. Включить на разогрев до 200градусов духовку. Готовое слоеное тесто раскатать квадратиками, смазать края взбитым яйцом, смешанным с небольшим количеством воды, положить начинку, скрепить края. Для прочного соединения прижать края теста вилкой. Переложить слойки на застеленный пергаментом противень, смазать яйцом, проткнуть зубочисткой в нескольких местах, чтобы пар вышел, поставить в духовку. Домашние слоечки с вишневой начинкой будут готовы через 15 мин., когда хорошо зарумянятся. Ингредиенты рецепта: вишня (без косточек) 500 г сахар
Перейти к рецепту...
Мини-пиццы из слоеного теста с колбасой и солеными огурчиками

Способ приготовления рецепта: Прежде чем приступить к приготовлению, тесто следует разморозить, после чего раскатать его в тонкий пласт в форме квадрата. Мелкими кубиками порезать маринованные огурцы, сыр и колбасу – тонкой соломкой (но необходимо натереть на средней терке). По краям тестяной пласт промазать слегка взбитым яйцом. Смешать кетчуп и майонез, получившейся массой тщательно смазать всю поверхность тестяной заготовки. На подготовленный пласт выложить слой колбасы, затем слой огурцов и в завершение рассыпать все сыром. Скатать тесто в рулет, разрезать его на кусочки по 2-3 см, после чего каждый переложить на лист пергамента разрезом вверх. Выпекать мини-пиццы из слоеного теста с колбасой
Перейти к рецепту...
Десертный рулет «День и ночь»

Красивое, нежное и рассыпчатое печенье станет прекрасным дополнением к ароматной чашечке чая. А еще одно его достоинство – долго остается свежим.
Перейти к рецепту...
Ирландский чизкейк с орехами пекан

Способ приготовления рецепта: Засыпать в блендер стакан (второй оставить для оформления) слегка обжаренных орехов, 2/3 ст. сахара, печенье, измельчить. Выложить массу на дно и стенки формы для запекания, с усилием придавить, чтобы не рассыпалась. Включить на разогрев духовку (примерно до 160 градусов). Соединить Baileys с ванилином и яйцами, взболтать до однородности. Вылить в форму, отправить в духовку, ирландский чизкейк с орехами пекан будет готов через треть часа. Дать чизкейку остыть, выложить сверху взбитую сметану с белым шоколадом, присыпать орехами. Ингредиенты рецепта: сметана 350 г печенье 200 г шоколад белый 150 г орехи пекан 2 стакана сахар 1 стакан ирландский крем
Перейти к рецепту...
Аппетитные сдобные булочки с корицей

Ни с чем несравнимый манящий аромат горячих булочек, без дополнительного приглашения, соберет за столом к вечернему чаю всю семью.
Перейти к рецепту...