Выпечка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Творожные блины-пирожки с начинкой

Способ приготовления рецепта: Взбить яйца с протертым сквозь сито творогом, влить половину кисляка или кефирной смеси, чуть подсолить, добавить сахар, всыпать постепенно муку. В оставшейся половине жидкости погасить соду, смешать с творожной массой и взболтать. Тесто должно быть, как густая сметана. Приготовить любую начинку: из печенки, грибов, варенья, капусты, творога, мяса. Налить на раскаленную сковороду тесто, прикрутить огонь, накрыть крышкой. Когда низ блинчика зажарится положить ложку начинки и лопаточкой свернуть пополам. Тесто податливое и сворачивается с легкостью. Накрыть сковороду крышкой на мин.у, перевернуть блинчик и снова прикрыть крышкой. Творожные блины-пирожки с начинкой необходимо сделать сладкими с фруктами и вареньем. Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом

Способ приготовления рецепта: Втереть в подготовленное филе говядины крупную морскую соль, дать чуть отстоять пока разогревается в сковородке подсолнечное масло. Обжарить мясо, периодически поворачивая для равномерного зарумянивания и дать ему чуть остыть. Смазать филе готовым печеночным паштетом и обложить со всех сторон тонко нарезанными пластинками грибов. Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Расправить пласт слоеного теста, положить на него кусок мяса, осторожно защипать тесто вокруг филе и обмазать его взбитым яичным желтком и отправить в духовку. Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом будет готова через 50-60 мин.. Подавать блюдо к столу необходимо и в горячем и в
Перейти к рецепту...
Капкейки – чизкейки с клубникой

Способ приготовления рецепта: Измельчить для основы печенье до состояния крошки, распустить масло, перемешать с крошкой и сахаром. Довести температуру духовки до 160 градусов, подготовить формочки для выпечки. Взбить сахар и мягкий сыр, всыпать ванильный сахар, чуть подсолить, смешать до однородности, вбить по одному яйца, перемешивая смесь после каждого. Заполнить формочки маслянистой крошкой, на основу выложить сырную начинку. Приготовить в блендере пюре из сахара и клубники, нанести небольшое количество поверх начинки, а кончиком зубочистки нарисовать произвольные разводы. Поставить формочки в прогретую духовку, капкейки – чизкейки с клубникой будут готовы через 25 мин.. Достать готовый десерт, дать остыть, окончательно остудить перед подачей
Перейти к рецепту...
Греческое печенье «Зимний сон»

Способ приготовления рецепта: Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, порезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру 1 лимона. Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить и разделить на две части. Из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья. Половину печенья перед выпечкой рассыпать измельченными орехами, приготовленое греческое печенье «Зимний сон» охладить. Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно совместить обычное печенье и ореховое. Ингредиенты рецепта: для теста: мука 250 г мед 120 г масло сливочное 100 г сахар 50 г орехи грецкие
Перейти к рецепту...
Медовые пирожные с черносливом

Способ приготовления рецепта: Объединить ингредиенты для бисквита, перемешать, добавить мед (густой – растопить), миксером взболтать до однородного состояния. Подготовить форму, вылить тесто, выпекать около 45 мин. при температуре чуть ниже 200 градусов. Разрезать готовый и остывший корж на 2 половинки. Вымыть и порубить чернослив (жесткий предварительно размочить), необходимо измельчить миксером, взболтать сахар с густой сметаной. Вырезать из коржей любой круглой формочкой кружочки, остатки подсушить и размолоть в блендере для оформления готовых пирожных. Разложить на плоское большое блюдо кружочки, смазать сметанным кремом, на них уложить чернослив, каждый накрыть вторым кружочком, повторить операцию, прикрыть оставшимися кружочками. Смазать медовые пирожные с черносливом со
Перейти к рецепту...
Аливанка в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Растереть творог, вбить яйца, перемешать, посолить, добавить сметану, масло, всыпать смесь муки (кукурузная и пшеничная), хорошо перемешать. Смазать чашу маслом, переложить смесь в мультиварку, выставить режим «Выпечка», аливанка в мультиварке будет готова через 40 мин.. Подавать аливанку к столу лучше горячей, это молдавское блюдо в мультиварке получается ароматным и сочным, для любителей сладкого необходимо добавить в творожную смесь сахар. Ингредиенты рецепта: 500 г творога 65 г сливочного масла 2 яйца 1,5 мультистакана сметаны 1 мультистакан кукурузной муки 1/2 мультистакана пшеничной муки соль Рецепт Аливанка в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Хачапури на скорую руку на сковороде

Способ приготовления рецепта: Натереть сыр на терке, мелко порезать укроп. Перемешать миксером все ингредиенты. Обжарить хачапури на скорую руку на сковородке в разогретом масле до аппетитной корочки. Ингредиенты рецепта: 200 г сыра твердых сортов 2 яйца 1 стакан сметаны 2-3 столовая ложка. муки 1 пучок укропа растительное масло Рецепт Хачапури на скорую руку на сковородке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Маффины из бананов с шоколадом

Способ приготовления рецепта: Размягчить сливочное масло, поместив его на некоторое время во включенную микроволновую печь. Всыпать в миску с маслом оба вида сахара, но если тростникового нет, необходимо использовать обычный. Туда же вбить яйцо, добавить просеянную с разрыхлителем муку и тщательно все перемешать. Бананы очистить и любым удобным способом сделать из них пюре, которое затем смешать с тестом, при необходимости добавив еще муки (если тесто получилось жидким). Получившееся тесто распределить по формочкам и выпекать 30 мин. в духовке при 200 градусах. Плитку шоколада (молочного или темного) поломать на кусочки, переложить в миску и растопить в микроволновке. Готовые изделия смазать подготовленным
Перейти к рецепту...