Праздничный стол | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Куриный шашлык с цуккини и луком

Способ приготовления рецепта: В стеклянной банке с плотной крышкой смешать масло, мед, уксус, перец, мелко порубленную зелень и соль. Закрутить крышку и какое-то время энергично потрясти банку. Разогреть гриль. Нанизать три разных шашлыка: курица — лук, цуккини – перец (разноцветный), помидоры – хлеб. Встряхнуть банку с маринадом и полить шампуры. Жарить куриный шашлык с луком и цуккини следующим образом. Курицу – лук обжаривать (мин. 10) до готовности мяса и мягкости лука, переворачивать шампуры почаще. Цуккини – перец жарить, переворачивая до мягкости овощей (около 7 мин.). Помидоры – хлеб готовить до мягкости помидора и корочки на хлебе (около 5 мин.). Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Шашлык из говяжьей печени с салом

Способ приготовления рецепта: Подготовить печень: помыть, зачистить от пленки, порезать кусочками по полтора сантиметра, рассыпать каждый смесью соли и черного перца, порезать сало чуть меньшими кусочками. Обжарить чуть-чуть печень в смеси подсолнечного и сливочного масла, нанизать вместе с салом на шампуры Довести шашлык из говяжьей печени с салом до готовности на углях (примерно четверть часа). Подавать блюдо с овощами, красным вином или пивом. Ингредиенты рецепта: печень говяжья 1 кг сало 100 г масло растительное 40 г масло сливочное 40 г перец черный молотый соль Рецепт Шашлык из говяжьей печени с салом готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Сладкий пирог с шоколадно-зефирной начинкой

Способ приготовления рецепта: Включить для прогрева духовку до температуры чуть выше 170 градусов, противень установить в середину духового шкафа. Все составляющие части для основания пирога перемешать, переложить в форму, слегка прижать к дну и стенкам, выпекать четверть часа до появления корочки темно соломенного цвета. Корж хорошо охладить, приготовить за это время шоколадный крем. Подсушить и слегка поджарить миндальные орехи (хватит 5 мин., температуру надо выдерживать не выше 170-165 градусов), должен появиться характерный аромат жареного ореха, дать остыть, порубить, но сильно не мельчить. Поломать шоколад на маленькие кусочки, ссыпать в объемную миску. Подогреть почти до кипения сливки, залить шоколад, дать отстоять
Перейти к рецепту...
Чизкейк с черникой шоколадный

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку (160 градусов). Раскрошить печенье, смешать с мягким маслом, переложить на дно формы, утрамбовать, выпекать порядка 10 мин., дать остыть. Взбить блендером сыр с сахаром, ванилью и мукой до однородного состояния, влить растворенный шоколад, перемешать, вбить яйца и взболтать еще раз. Залить полученную массу на холодную основу из печенья. Поставить чизкейк с черникой шоколадный примерно на час в духовку. Дать выпечке остыть, отделить осторожно ножом от стенок формы и отправить отстоять часа на 3-4 в холодильник. После этого выложить верх ягодами черники и сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: печенье шоколадное 250 г шоколад горький 220
Перейти к рецепту...
Шашлык по-болгарски из баранины

Способ приготовления рецепта: Приготовить соус. Для этого измельчить миндаль с чесноком и растереть их, всыпать хлебные крошки, перемешать. Вбить туда же желтки, влить порциями, постоянно перемешивая масло. Сдобрить соус лимонным соком и солью, прикрыть крышкой и оставить емкость ночевать в холодильнике. Порезать баранину на средние куски, нанизать вместе с луком на шампуры, посолить, поперчить. Обжарить шашлык по-болгарски из баранины классическим способом над раскаленными углями, подавать с пылу с жару прямо на шампурах, полить соусом. Ингредиенты рецепта: для шашлыка: баранина 1 кг лук репчатый 200 г перец черный молотый соль для соуса: масло растительное 200 г миндаль 60 г чеснок 10
Перейти к рецепту...
Шашлык из куриной печени в чайном маринаде

Способ приготовления рецепта: Заварить крепкий чай, дать остыть. Подготовить печень: очистить, помыть, порезать на равные кусочки. Переложить печень в подходящую по объему посуду, поперчить, всыпать зиру, соль, кориандр (часть зерен раздавить), перемешать, залить заваркой, отставить на час в сторону. Насадить печень на деревянные шпажки, обжарить 15 мин. на гриле. Если шашлык из куриной печени в чайном маринаде будет жариться на углях, то шпажки нужно будет подержать около часа в воде. Ингредиенты рецепта: печень куриная 1 кг чай черный 2 чайная ложка. кориандр в зернах 1 чайная ложка. соль 1 чайная ложка. перец черный молотый 1-2 щепотки зира 1 щепотка Рецепт
Перейти к рецепту...
Домашний торт «Клубника»

Способ приготовления рецепта: Взбить с сахаром отделенные от белков желтки, добавить сметану и сливочное растопленное масло, перемешать массу с помощью миксера. Муку смешать с содой, ввести в желтковую массу и снова перемешать, после чего осторожно ввести в тесто взбитые белки. Смазать маслом разъемную форму, переложить в нее получившееся тесто и убрать все на 40 мин. в духовку, нагретую до 180-190 градусов. Клубнику помыть, удалить хвостики, сложить в миску, засыпать сахаром (хватит 2-3 ст. л.) и убрать в сторону на 30 мин. (ягоды должны дать сок). Вынуть из духовки готовый бисквит и разрезать его еще на 2 коржа, каждый из которых
Перейти к рецепту...
Домашние вафли из сыра

Это универсальное блюдо: необходимо подать вафли как закусочные с любым соусом, а необходимо как сладкое с кремом, сгущенкой или вареньем к чаю.
Перейти к рецепту...