Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Куриное филе с помидорами, сыром и сметаной

Способ приготовления рецепта: Подготовить куриное филе, замариновать в смеси чесночной кашицы, соевого соуса и рубленой зелени петрушки, дать отстоять с полчаса или чуть больше в маринаде. Порезать на ломтики сыр, а помидоры на полукольца, смешать чеснок со сметаной. Надрезать филе, чтобы образовались пару кармашков, вложить помидоры и сыр, обмазать «чесночной» сметаной. Противень смазать маслом, положить куриное филе с помидорами, сыром и сметаной, задвинуть его на полчаса в духовку с температурой 200 градусов. Ингредиенты рецепта: филе куриное 500 г сыр твердый 200 г соус соевый 50 мл сметана 50 г помидоры 2 штук. чеснок 3-4 зубчика приправа для мяса петрушка зелень
Перейти к рецепту...
Сочный шашлык из баранины по-кавказски

Способ приготовления рецепта: Подготовить вырезку молодого барашка: промыть, просушить, убрать пленки и сухожилия. Нарезать мясо квадратными кусочками примерно по 40 гр, переложить в глубокую миску, добавить молотый черный перец, посолить, перемешать. Нарезать мелко репчатый лук, высыпать в мясо, побрызгать сухим вином (красным), хорошо перемешать, дать чуть отстоять. Нанизать не очень плотно на шампуры, обжарить на мангале до готовности. Этот рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказки рассчитан на мясо молодого барашка. Если не удалось купить такое, то используйте несколько другой вариант рецепта. Подготовить баранину для жарки также, но сбрызнуть не вином, а смесью растительного масла с винным уксусом, перемешать, накрыть, мариновать
Перейти к рецепту...
Греческое печенье «Зимний сон»

Способ приготовления рецепта: Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, порезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру 1 лимона. Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить и разделить на две части. Из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья. Половину печенья перед выпечкой рассыпать измельченными орехами, приготовленое греческое печенье «Зимний сон» охладить. Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно совместить обычное печенье и ореховое. Ингредиенты рецепта: для теста: мука 250 г мед 120 г масло сливочное 100 г сахар 50 г орехи грецкие
Перейти к рецепту...
Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 мин. до растапливания жира (в курятину придется добавить чуть масла), всыпать половину тертой моркови и тонко нарезанный лук, влить 5 столовая ложка. масла, обжарит 5 мин. в режиме «Выпечка». Всыпать промытый рис, оставшуюся морковь, залить бульоном, посолить, приправить специями, в составе которых желательно должна присутствовать зира, добавить не чищеные зубчики чеснока, готовить плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке 1 час в режиме «Плов», чеснок перед подачей к столу вынуть. Ингредиенты рецепта: 500 г свинины / баранины / курицы 4 мультистакана
Перейти к рецепту...
Окрошка на настое из сухофруктов

Способ приготовления рецепта: Отварить картофель, остудить, порезать вместе с огурцами на кубики, зелень нашинковать, порубить белки вареных яиц, желтки растереть и смешать со сметаной, присолить и все перемешать. Залить сухофрукты парой стаканов кипятка, нагреть до кипения, закрыть крышкой, оставить на 4 часа, процедить, добавить чуть сахара, еще раз прокипятить, охладить. Овощную смесь с зеленью и яйцами залить холодным узваром, перемешать, попробовать, добавить в окрошку на настое из сухофруктов лимонный сок, перемешать и подать к столу. Ингредиенты рецепта: 300 г огурцов 100 г картофеля 50 г сушеных яблок 50 г сушеных груш 2 яйца 2 столовая ложка. сметаны 1 чайная ложка.
Перейти к рецепту...
Винегрет в мультиварке с квашеной капустой

Способ приготовления рецепта: Вымыть все овощи, переложить целиком в чашу мультиварки, залить водой, выставить режим «Варка на пару», время задать 30 мин., затем остудить, почистить, порезать на кубики, сложить в миску, добавить капусту, кубики соленых огурцов, мелко нашинкованный лук, заправить соком лимона, маслом и посолить, любители могут добавить консервированную или вареную фасоль. По второму способу, чтобы приготовить винегрет в мультиварке с квашеной капустой, надо предварительно порезать овощи на кубики, переложить в сетчатый контейнер варки на пару, а в чашу залить пару стаканов воды, включить мультиварку на режим «Варка на пару» и готовить полчаса, остудить, смешать с остальными компонентами. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...
Уха с судаком и курицей

Способ приготовления рецепта: Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, залить водой, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не будет приготовлено. Порезать картофель и морковь на небольшие кубики, луковицу – пополам, корни петрушки – ломтиками. Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить четверть часа, присолить. Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым листом и горошинами черного перца, проварить треть часа до готовности рыбы. Для пикантности в уху с судаком и курицей необходимо добавить пару столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, присыпать
Перейти к рецепту...
Окрошка с крабовыми палочками

Способ приготовления рецепта: Помыть и почистить огурцы, порезать на кубики, белки яиц отделить от желтков и порезать на небольшие кубики, крабовые палочки тоже. Желтки растереть с перцем, солью, горчицей, сметаной и мелко порубленным укропом, перемешать, влить чуть кваса и перемешать до однородной массы, долить оставшийся квас и убрать на холод. Редис нашинковать кружочками, смешать в глубокой миске с остальными подготовленными ингредиентами, залить охлажденной смесью кваса, перемешать, разлить окрошку с крабовыми палочками по тарелкам, украсить веточками зелени. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 240 г крабовых палочек 5 редисок 2 огурца 2 яйца 3 столовая ложка. сметаны 1 столовая ложка. горчицы
Перейти к рецепту...