Способ приготовления рецепта: В кастрюльке смешать яйца и муку до однородной консистенции без комков. В отдельной кастрюле вскипятить, периодически помешивая, молоко с сахаром. В мучную массу тонкой струей влить молоко, тщательно размешивая лопаткой. Поставить получившийся крем на небольшой огонь и, все время помешивая, довести его до загустения, но не дать ему закипеть. Затем добавить в крем сливочное масло и ванилин, снять емкость с огня, хорошенько перемешать заварной крем. Поставить кастрюльку с кремом в холодную воду или лед, чтобы ее содержимое быстро остыло. Использовать крем необходимо для тортов, пирожных, эклеров или куличей. Ингредиенты рецепта: молоко 300 мл яйца 2 штук. сахар