День влюбленных | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Домашний ванильный чизкейк в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Вынуть из холодильника заранее сливочное масло, измельчить печенье, перемешать их. Взбить сыр филадельфия с сахарной пудрой до полного перемешивания, всыпать ванилин, влить сливки, вбить яйца, все взболтать. Выложить в чашу мультиварки смесь масла с печеньем, разровнять, прижать, сформировать бортики. Вылить сверху начинку, готовить домашний ванильный чизкейк в мультиварке час на режиме «Выпечка». После сигнала не открывать, дать четверть часа отстоять на режиме «Подогрев». Остудить десерт при комнатной температуре, вынуть из формы, отправить на пару часов в холодильник. Ингредиенты рецепта: сыр филадельфия 600 г печенье 400 г пудра сахарная 150 г масло сливочное 150 г сливки (20%) 150
Перейти к рецепту...
Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком

Способ приготовления рецепта: Измельчить в блендере печенье до состояния крошки, смешать крошку со сливочным маслом, добавить сахар, хорошо перемешать. Включить для разогрева духовку (чуть ниже 200 градусов). Переложить основу чизкейка в форму, сделать бортики в несколько сантиметров. Поставить запекаться примерно на 8 мин. до золотисто колера, дать остыть. Снять с одного лайма мелкой теркой цедру, выжать из всех плодов сок (чуть больше стакана), один порезать на тонкие пластинки, оставить для оформления приготовленого десерта. Смешать в миске сгущенку, яйцо, добавить цедру (чуть-чуть оставить для украшения), влить сок лайма, взболтать венчиком. Переложить полученную массу на приготовленое и остывшее основание, поставить выпекаться на
Перейти к рецепту...
Чизкейк с шоколадом и вишней

Способ приготовления рецепта: Для основы чизкейка измельчить шоколадное печенье до состояния муки, добавить растопленное масло, хорошо перемешать. Подготовить форму: выстлать пергаментом, смазать маслом. Переложить основу чизкейка в форму и убрать на полчаса в холодильник. Взбить блендером сахарную пудру, сливочный сыр, добавить яйцо и еще раз взболтать, положить растворенный шоколад, взболтать. Поломать на мелкие кусочки шоколад с вишневым наполнителем, высыпать его в шоколадную смесь, добавить вишню без косточек, все хорошо перемешать и выложить на основу. Разровнять верх чизкейка с шоколадом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 50 мин.. Готовому десерту дать остыть (минимум 3 часа, а лучше ночь),
Перейти к рецепту...
Кубете с белыми грибами

Способ приготовления рецепта: Нарезать небольшими кубиками филе, грибы, нашинковать мелко лук, слегка обжарить со специями, почистить и порезать мелко картофель. Подготовить форму, смазать маслом, уложить пласт приготовленого слоеного теста, а на него – начинку из курицы и грибов, сверху – картофель. Присыпать измельченной зеленью, залить пару ложек воды в центр, накрыть вторым пластом теста. Завернуть края, смазать желтком яйца. Выпекать кубете с белыми грибами полчаса при 180 градусах. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное бездрожжевое 1 кг филе куриное 200 г грибы белые 200 г специи 10 г лук репчатый 2 головки яйца 2 штук. зелень 1 пучок Рецепт Кубете с белыми
Перейти к рецепту...
Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Способ приготовления рецепта: Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать отстоять. Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковородке с морковью и картофелем, будет готова через 45 мин.. Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать отстоять мин. 5-7, порезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом. Ингредиенты рецепта: вырезка свиная 750 г картофель 5 штук.
Перейти к рецепту...
Шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем

Способ приготовления рецепта: Поломать печенье, переложить в пакет, измельчить скалкой, смешать с растопленным маслом, добавить ореховый стружку, перемешать до однородного состояния, переложить подготовленную форму, хорошо примять руками. Включить на разогрев до 180 градусов духовку. Взбить яйца, сахар, мягкий творог, какао, сахарную пудру, муку, крахмал, пудинг до однородности. Всыпать в смесь хорошо измельченные в кофемолке миндальные орехи, добавить сметану, коньяк и как следует перемешать. Вылить начинку в форму на основу. Выпекать шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем на водяной бане. Для этого обернуть форму с десертом несколькими слоями фольги, поместить в более глубокую форму, заполненную примерно на половину горячей водой.
Перейти к рецепту...
Чизкейк с горьким шоколадом и карамелью

Способ приготовления рецепта: Приготовить основу для чизкейка, смешать комбайном все ингредиенты, выложить в форму (смазать маслом), сформовать бортики, придавить корж к дну формы, отправить на пару часов в холодильник. Включить нагреваться до 175 градусов духовку. Засыпать в сухую кастрюлю сахар, растопить при слабом нагреве (не мешать, а покачивать кастрюлю) до насыщенного золотистого цвета. Убрать карамель с плиты, дать чуть-чуть остыть, добавить шоколад, хорошо перемешать, влить сметану, смешать до однородности. Взбить миксером сыр, совместить с шоколадной смесью, взболтать при малых оборотах. Вбить по одному яйца (после добавления каждого взбивать на малой скорости), добавить экстракт ванили, перемешать. Достать из холодильника форму, заполнить
Перейти к рецепту...
Курица в апельсиновом соусе c ликером

Способ приготовления рецепта: Куриную грудку очистить от имеющихся прожилок и жира, сделать на каждом получившемся куске надрезы (так мясо лучше прожарится). В раскаленную с растительным маслом сковороду выложить филе и жарить его до образования румяной корочки. В небольшую чистую сковородку влить апельсиновый сок и ликер, всыпать крахмал. Тщательно все перемешать, чтобы не было комков, готовить соус до загустения, периодически помешивая. По ранее нанесенным надрезам разрезать приготовленое куриное филе, выложить кусочки на чистую тарелку. Полить курицу приготовленным апельсиновым соусом, украсить дольками свежего очищенного апельсина и ягодами черники. Подается курица в апельсиновом соусе с ликером с гарниром из риса. Ингредиенты рецепта: сок
Перейти к рецепту...