Чизкейк | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Чизкейк «Белое и черное» без выпечки

Способ приготовления рецепта: Взбить половину сахара с половиной яиц на водяной бане до увеличения объема, и пока масса не побелеет. Снять с плиты, добавить заранее замоченный желатин, растворенный в паре столовых ложек кипятка, сыр и взбитые сливки. Смочить водой форму, вылить полученную смесь, отправить в холодильник. Приготовить шоколадную прослойку: горячий растворенный шоколад смешать с набухшим желатином (5 г), добавить взбитые сливки, взбитые яйца с сахаром, переложить шоколадный слой на застывший сырный. Перед подачей форму опустить на пару мин. в кипяток, переложить чизкейк «Белое и черное» без выпечки на блюдо, присыпать стружкой из шоколада. Этот легкий десерт необходимо подать даже после
Перейти к рецепту...
Лимонный чизкейк с клубникой и кокосовой стружкой

Стоит сразу заметить, что с этим чизкейком с освежающей ноткой лимона придется повозиться, т.к. его приготовление потребует от вас не только времени, но и терпения. Однако не стоит пугаться: ведь вкус приготовленого десерта с лихвой все окупит. Да и на похвалу ваши гости или родные не поскупятся.
Перейти к рецепту...
Чизкейк в микроволновке с крекером

Способ приготовления рецепта: Положить крекеры в пакет, прокатать скалкой до образования очень мелкой крошки, добавить мягкое масло и перемешать. Уложить смесь на дно формы, утрамбовать. Взбить миксером на малой скорости до однородного состояния сливочный сыр со сметаной, вбить яйца, всыпать сахарную пудру и взболтать. Влить в смесь апельсиновый сок и очень осторожно перемешать. Переложить смесь на основу из печенья, мощность порядка 700 Вт, выпекать чизкейк в микроволновке с крекером мин.ы 2-3 до появления в центре десерта пузырьков. Остудить чизкейк полностью, отделить острым тонким ножом от формы, убрать на пару часов в холодильник. Оформить любыми ягодами и шоколадной стружкой. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...
Чизкейк с хлопьями и яблоком

Способ приготовления рецепта: Смешать 140 г муки и 100 г коричневого сахара, добавить 230 г размягченного масла, размять все вилкой до состояния крошки. Полученную смесь выложить на дно формы (предварительно смазать маслом), плотно утрамбовать. Запекать при 170 градусах 20 мин.. Взбить сахар и сыр, постепенно, перемешивая добавить по одному яйца, всыпать ванилин и хорошо перемешать. Вылить получившуюся смесь на корж основы из печенья. Почистить яблоки, удалить семянную коробку, порезать тонкими дольками, смешать с сахаром и корицей, переложить яблоки на начинку из сыра. Остатки муки смешать с хлопьями и коричневым сахаром, добавить масло и перетереть в крошку. Накрыть чизкейк с хлопьями
Перейти к рецепту...
Брауни-чизкейк шоколадно-банановый

Способ приготовления рецепта: Поломать шоколад на куски, растопить вместе с маслом на водяной бане до однородной массы, отдельно смешать какао с мукой. Взбить пару яиц и пару столовых ложек сахара до светлого цвета, добавить масло с шоколадом и смесь какао, тщательно перемешать до однородного состояния. Смешать творог, банан, сахар, яйцо в однородную смесь. Уложить шоколадное тесто в форму, вылить на него бананово-творожную массу. Нарисовать на поверхности брауни-чизкейка шоколадно-бананового кончиком зубочистки произвольные линии. Убрать десерт в прогретую (185 градусов) духовку на полчаса. Ингредиенты рецепта: шоколад 150 г творог 100 г масло сливочное 80 г яйца 3 штук. бананы 1 штук. сахар
Перейти к рецепту...
Чизкейк с черникой шоколадный

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку (160 градусов). Раскрошить печенье, смешать с мягким маслом, переложить на дно формы, утрамбовать, выпекать порядка 10 мин., дать остыть. Взбить блендером сыр с сахаром, ванилью и мукой до однородного состояния, влить растворенный шоколад, перемешать, вбить яйца и взболтать еще раз. Залить полученную массу на холодную основу из печенья. Поставить чизкейк с черникой шоколадный примерно на час в духовку. Дать выпечке остыть, отделить осторожно ножом от стенок формы и отправить отстоять часа на 3-4 в холодильник. После этого выложить верх ягодами черники и сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: печенье шоколадное 250 г шоколад горький 220
Перейти к рецепту...
Чизкейк с апельсиновым соком в микроволновке

Способ приготовления рецепта: Измельчить печенье в крошку, смешать с маслом, переложить в формочки, слегка прижать ложкой ко дну, чтобы сформовать основу для чизкейка. Взбить блендером сметану и крем-сыр на малой скорости до однородности (буквально несколько секунд). Дольше не надо, т.к. образуется много воздушных пузырьков и в приготовленом чизкейке могут появиться трещины. Всыпать сахарную пудру, вбить яйцо, перемешать блендером до однородности, влить апельсиновый сок, осторожно перемешать, разлить по формочкам. Готовить в микроволновой печи около 2 мин. при 700 Вт. Вынуть при появлении пузырьков в центре формы. Дать остыть и отправить на пару часов в холодильник. После охлаждения серединка чизкейка должна застыть.
Перейти к рецепту...
Мини-чизкейки с шоколадными чипсами

Способ приготовления рецепта: Порезать масло на куски, поломать темный шоколад, растопить при слабом нагреве, используя водяную баню. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Смешать жидкий шоколад с яйцами, сахаром, экстрактом ванили, чуть присолить, всыпать муку, взболтать миксером до получения однородного теста. Подготовить противень: выстлать фольгой, смазать чуть маслом. Вылить тесто на противень. Смешать все ингредиенты для крема в однородную массу, вылить на шоколадное тесто, с помощью ножа создать на поверхности разводы под мрамор, присыпать шоколадными чипсами. Запекать мини-чизкейки с шоколадными чипсами примерно полчаса. Достать, дать чуть остыть, разделить на 16 квадратов, подавать чизкейк теплым. Ингредиенты рецепта: для основы:
Перейти к рецепту...