Блюда из свинины | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Способ приготовления рецепта: Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать отстоять. Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковородке с морковью и картофелем, будет готова через 45 мин.. Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать отстоять мин. 5-7, порезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом. Ингредиенты рецепта: вырезка свиная 750 г картофель 5 штук.
Перейти к рецепту...
Свинина со сливками по-особому

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: зачистить, помыть, обсушить, порезать кусками толщиной в 1 см, на пару часов замариновать. Раскалить сухую сковороду, обжарить каждый кусочек по паре мин. с каждой стороны. Выложить в огнеупорную форму слой из колечек лука, на него – мясо, а сверху – кружки помидора. Полить все маринадом, запаковать верх фольгой, отправить свинину по-особому в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 мин.. Удалить фольгу, присыпать верх сырной стружкой, залить 20% сливками, убрать еще на 10 мин. для зарумянивания в духовку. Ингредиенты рецепта: 800 г свинины 100 г сливок 20% 100 г сыра 2 головки репчатого лука
Перейти к рецепту...
Плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 мин. до растапливания жира (в курятину придется добавить чуть масла), всыпать половину тертой моркови и тонко нарезанный лук, влить 5 столовая ложка. масла, обжарит 5 мин. в режиме «Выпечка». Всыпать промытый рис, оставшуюся морковь, залить бульоном, посолить, приправить специями, в составе которых желательно должна присутствовать зира, добавить не чищеные зубчики чеснока, готовить плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке 1 час в режиме «Плов», чеснок перед подачей к столу вынуть. Ингредиенты рецепта: 500 г свинины / баранины / курицы 4 мультистакана
Перейти к рецепту...
Очень вкусная свинина под сыром

Простой рецепт праздничного блюда, справиться даже неискушенная в премудростях кулинарии молодая хозяйка. Для приготовления нежного и вкусного мяса потребуется только мякоть свинины, лук, чуть-чуть сыра и 40 мин. времени.
Перейти к рецепту...
Мясо по-французски с помидорами

Способ приготовления рецепта: Свиную шейку отбить через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, поперчить, посолить, при желании натереть специями. В форму или противень налить растительное масло, выложить кусочки отбитого мяса. Полукольцами или кольцами порезать лук, выложить его, не разделяя, на мясо. На слой лука выложить пластинки помидоров, хорошо промазать их майонезом и рассыпать крупно натертым сыром. Емкость с заготовкой поместить в духовку, запекать мясо в течение 25 мин. при 180 градусах, затем мясо по-французски с помидорами должно настояться в районе 15 мин., подавать блюдо необходимо с зеленью и любым гарниром. Ингредиенты рецепта: 700 г свиной шейки 200 г сыра 100 г
Перейти к рецепту...
Мясо по-французски со сливками и пармезаном

Способ приготовления рецепта: Нарезать мясо на порционные куски, заправить черным перцем, зеленью тимьяна, дать отстоять полчаса в тепле. Нашинковать половину лука кубиками, остальную – кольцами, натереть крупно сыр. Поджарить кубики лука на сливочном масле, переложить в тарелку. Растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить мин.ы три, влить, постоянно помешивая небольшими порциями молоко, добавить в конце сливки, проварить несколько мин.. Снять соус с плиты, чуть остудить, всыпать сыр, перемешать. Застелить противень фольгой, смазать маслом, выложить кольца лука, сверху – мясо, а на него жареный лук, залить сверху соусом из сыра. Мясо по-французски со сливками и пармезаном запекать около часа, сначала при 180
Перейти к рецепту...
Сушки со свиным фаршем

Способ приготовления рецепта: В миску или кастрюльку влить молоко, замочить в нем сушки и оставить на 30 мин., чтобы они стали чуть мягче. В это время через мясорубку пропустить вместе с луком свиной фарш, добавить молотый перец, посолить по вкусу, вбить сырое яйцо. Размякшие сушки достать из молока, в отверстие каждой поместить чуть-чуть мясной начинки, смазать все сушки майонезом, при желании сверху рассыпать тертым сыром. На средний огонь поставить сковородку, выложить в нее подготовленные сушки и жарить все под крышкой (не уменьшая и не увеличивая огонь). Готовые сушки со свиным фаршем выложить на большое блюдо и подать к столу. Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Свинина в глазури из меда, горчицы и соевого соуса

Способ приготовления рецепта: Приготовить из горчицы, соевого соуса, меда, уксуса, соли и перца глазурь. Включить на разогрев до 180 градусов духовку. Подготовленный кусок свиной вырезки переложить в огнеупорную форму, облить равномерно глазурью и отправить запекаться. Свинина в глазури из меда, горчицы и соевого соуса будет готова примерно через час. Готовое мясо вынуть из духовки и перед подачей к столу дать отстоять 15 мин.. Ингредиенты рецепта: 1,5 кг свинины 6 столовая ложка. меда 4 столовая ложка. дижонской горчицы 3 столовая ложка. соевого соуса 2 столовая ложка. яблочного уксуса черный перец соль Рецепт Свинина в глазури из меда, горчицы и соевого соуса
Перейти к рецепту...