Блюда из мяса | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута

Способ приготовления рецепта: Приготовить из раздавленного прессом чеснока, семян кунжута, имбиря, рубленого лука, соевого соуса, растительного масла и сахара маринад. Переложить свиную вырезку в форму, равномерно полить маринадом и поставить минимум на 3 часа в холодное место. За это время кусок надо несколько раз перевернуть, чтобы мясо как следует промариновалось. Минут за 20-30 до окончания маринования включить на разогрев до 190 градусов духовку. Слить маринад, мясо положить в огнеупорную форму и запечь. Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута будет готова примерно через 50 мин.. Дать мясу чуть остыть и разрезать на пластины толщиной по 4-5 сантиметров. Прокипятить
Перейти к рецепту...
Свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях

Способ приготовления рецепта: Натереть промытые и обсушенные куски мяса солью и черным молотым перцем, духовку включить на разогрев до 200 градусов. Добавить в сухари петрушку, орегано, тимьян, базилик и оливковое масло, все перемешать до однородности. Обвалять куски мяса в сухарной панировке и переложить на противень для запекания, свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях, будет готова через 35-50 мин.. Готовность мяса необходимо проверить по цвету среза: оно не должно быть розовым, перед подачей и нарезкой дать свинине остыть мин. 10. Ингредиенты рецепта: 1 кг свиной вырезки 2 стакана панировочных сухарей 8 столовая ложка. оливкового масла 2 столовая ложка. приправ (тимьян, базилик,
Перейти к рецепту...
Баранья нога, запеченная в духовке с фасолью

Способ приготовления рецепта: Промыть баранью ногу, удалить лишний жир, сделав 16 разрезов, нашпиговать чесноком (каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части), равномерно втереть смесь перца и соли. Приготовить из 3 столовая ложка. масла и вина маринад, заправить его измельченной цедрой лимона и частью тимьяна, залить мясо и на 4 часа убрать в холодное место. Переложить мясо в большую посуду с оставшейся частью тимьяна и поставить в духовку (предварительно разогреть ее до 220 градусов), запекать 20 мин.. Нарезать крупно лук, рассыпать им мясо, уменьшить нагрев на 30 градусов и запекать еще час, гриль не включать. Процедить маринад, добавить бульон, кипятить пока
Перейти к рецепту...
Окрошка мясная с окороком и языком

Способ приготовления рецепта: Поставить вариться яйца, мясо и язык, хлебный квас убрать в морозилку, порезать небольшими кубиками окорок, огурцы, остывшие говядину и язык. Мелко нашинковать зеленый лук, растереть, добавив соль, к остывшим желткам добавить горчицу, соль, сметану, сахар, растереть, белок мелко порубить или натереть, смешать с луком, размешать квасом, перемешать. Всыпать в квас все нарезанные ингредиенты, перемешать, попробовать, если надо добавить еще чуть соли, дать отстоять, разлить окрошку мясную с окороком и языком по тарелкам, украсить нашинкованным укропом. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 200 г огурцов 100 г свиного окорока 100 г говяжьего языка 100 г говядины 100 г
Перейти к рецепту...
Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать говядину на небольшие кусочки, переложить в чашу мультиварки, выставить режим «Выпечка» и готовить 20 мин., добавить нашинкованный лук и порезанную мелко морковь, готовить еще 6 мин., режим не переключать. Добавить измельченный прессом чеснок, томатную пасту, любимую приправу для мяса, посолить, переключить режим на «Тушение» и готовить 30 мин.. Порезать картофель на крупные кубики, а соленые огурцы кружочками, пересыпать их к овощам и мясу, залить бульоном, тушить азу из говядины по-татарски в мультиварке до готовности 1,5 часа. Это простое, но очень вкусное блюдо для домашнего воскресного обеда. Ингредиенты рецепта: 700 г картофеля 500 г говядины 2 головки
Перейти к рецепту...
Пицца в мультиварке по-домашнему

Способ приготовления рецепта: Замесить на воде тесто из предложенных ингредиентов (масло не добавлять), накрыть тканью, отставить на 1 час, затем добавить масло, вымесить, разделить пополам, для более тонкой основы необходимо разделить и на три части. Смазать маслом чашу, сделать из бумаги для выпечки две длинных полоски, поместить их в чашу крест-накрест, чтобы потом необходимо было легко достать пиццу, распределить равномерно по дну одну часть теста, смазать смесью кетчупа (томатной пасты) и майонеза. Нарезать все продукты для начинки, выложить поверх смазанного коржа, присыпать натертым сыром. Готовится пицца в мультиварке по-домашнему 45-60 мин. в режиме «Выпечка», остатки теста необходимо положить в морозилку
Перейти к рецепту...
Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

Способ приготовления рецепта: Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать отстоять. Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковородке с морковью и картофелем, будет готова через 45 мин.. Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать отстоять мин. 5-7, порезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом. Ингредиенты рецепта: вырезка свиная 750 г картофель 5 штук.
Перейти к рецепту...
Филе свиное, запеченное с яблоками

Когда попадается большой цельный кусок свиной вырезки, то «переводить» его на котлеты и прочие блюда из кусочков лучше не надо. Этот тот случай, когда чем проще, тем лучше. Попробуйте приготовить запеченное свиное филе с яблоками, очень простой рецепт, но мясо получается нежным, душистым и сочным.
Перейти к рецепту...