Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски

Способ приготовления рецепта:

• Почистить лук и мелко порезать, после чего его следует поджарить на жире до корочки золотистого цвета, мясо порезать мелкими кусочками.
• В зажарку добавить молотый красный перец и подготовленное мясо, закрыть крышкой и оставить тушиться.
• Чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
• Как только жидкость выкипит смешать чеснок с тмином, добавить к мясу и подлить небольшое количество воды.
• Тушить на слабом огне 20-25 мин., помешивая, и доливая чуть-чуть воды, если требуется, чтобы мясо тушилось, а не варилось.
• Почистить картофель и порезать мелкими кубиками, отправить его к мясу в сковородку и тушить еще 15-20 мин..
• Мелко порезать помидор и сладкий перец и добавить в блюдо на огне, добавить мясной бульон и домашнюю или готовую лапшу и дать ей свариться.
• Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски подаётся горячим, по желанию может быть добавлена сметана, майонез или зелень прямо в тарелку.

Ингредиенты рецепта:

• 600 г говядины без костей
• 400 г картофеля
• 300 г репчатого лука
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 помидор
• лапша домашняя
• свиной бульон
• свиной жир
• чеснок
• тмин
• красный молотый перец
• соль

Рецепт Суп-гуляш из говядины с картофелем по-закарпатски готов! Приятного аппетита!