Паста с соусом болоньезе

Способ приготовления рецепта:

• Мелкими кубиками порезать морковь, репчатый лук и стеблевой сельдерей, мелко порезать очищенный чеснок.
• В кастрюле с оливковым маслом обжарить до мягкости подготовленные овощи.
• Из говядины при помощи мясорубки сделать фарш, который затем добавить к уже мягким после обжарки овощам.
• В кастрюлю также добавить перец и соль, жарить, постоянно помешивая, до полной готовности.
• Далее к мясу добавить орегано, томатное пюре (не путать с томатной пастой!), базилик и, периодически помешивая, тушить не меньше 5 мин..
• По прошествии 5 мин. в кастрюлю влить горячую воду и тушить все на маленьком огне на протяжении 30 мин..
• В соответствии с инструкцией приготовить пасту, откинуть ее на дуршлаг.
• Добавить в готовый соус сливки комнатной температуры или хотя бы подогретые.
• В соус опустить макароны, хорошенько перемешать и все переложить в форму, обильно рассыпать крупно натертым сыром «Моцарелла».
• Выпекается паста с соусом болоньезе в духовке при 200 градусах до полного зарумянивания, подается к столу в горячем виде.

Ингредиенты рецепта:

• 200 г говядины / говяжьего фарша
• 150 г томатного пюре
• 100 г пасты
• 50 г сыра моцарелла
• 1 головка репчатого лука
• 1 стебель сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 1 морковь
• 1/4 стакана сливок 35%
• 1 столовая ложка. оливкового масла
• 1 столовая ложка. сухого базилика
• 1 столовая ложка. сухого орегано
• перец, соль

Рецепт Паста с соусом болоньезе готов! Приятного аппетита!