RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник | Книга Онлайн рецептов

Вкуснятина из куриной грудки

Способ приготовления рецепта: Грибы порезать тонкими пластинками, потушить в сливках с кубиками лука и специям, натереть в отдельные емкости сыр и морковь. Грудку порезать на тонкие полосы, промариновать с соком лимона и специями. Уложить курятину (чуть-чуть оставить для верхнего слоя) в форму, притрусить сырной стружкой, положить слой грибов, на них – тертую морковь и спиралью остатки курятины. Запекать порядка получаса при нагреве духовки в 200 градусов. Слить выделившийся сок, присыпать соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку до начала расплавления сыра, дать 10 мин. остыть прямо в форме, затем вынуть вкуснятину из куриной грудки на большое блюдо. Ингредиенты рецепта: сыр
Перейти к рецепту...
Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы

Способ приготовления рецепта: Подготовить свиную вырезку: помыть, обсушить, обрезать излишки жира, удалить жилки. Приготовить из воды, сахара и соли засолочную смесь, поместить мясо в пакет и залить смесью. Закрыть плотно пакет, поместить в подходящую кастрюлю и отправить мин. на 40 в холодильник. Включить на разогрев примерно до 190 градусов духовку. Достать мясо, слить рассол, кусок обмыть и обтереть, переложить в глубокую форму Смешать в миске сок одного лимона, мед, тимьян, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать и вылить на свинину. Во время приготовления мясо периодически (через 7-10 мин.) поливать подливкой из формы. Свиная вырезка в подливке из меда
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины в духовке на луковой «подушке»

Способ приготовления рецепта: Мякоть или филе свинины порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой, сильно отбить. Снять пленку, каждый кусочек натереть солью, перцем и снова чуть отбить. Подготовленное мясо переложить в емкость, всыпать специи для шашлыка. В миску с мясом положить нарезанный небольшими кусочками лук, сильно помять его вместе с мясом и оставить все на 2 часа мариноваться. Примерно за 1 час до приготовления шашлыка в отдельной емкости замариновать лук. Для этого нужно нашинковать лук полукольцами, сложить в миску, залить кипятком. Далее влить туда уксус, всыпать сахар, соль, при желании добавить сок лимона. Противень застелить бумагой для выпечки, отрезать рукав для запекания
Перейти к рецепту...
Торт с вишней и сметаной «Монастырская изба»

Способ приготовления рецепта: Смешать мягкий маргарин с мукой в маслянистую крошку, добавить сметану, вымесить тесто, убрать на час в холодильник. Разделить охлажденное тесто на 15 частей, притрусить стол мукой, раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник, выложить на него ягоды вишни из варенья, сформовать цилиндр, повторить процедуру с остальными кусочками. Переложить все на противень, выпекать торт «Монастырская изба» до золотисто соломенного цвета при 200 градусах. Для крема взболтать сметану с сахаром. Собрать из готовых «бревнышек» избушку в следующем порядке. Положить 5 штук в один ряд, прижав одно к другому, полить сметанным кремом. Уложить на них сверху еще 4 штуки, полить кремом,
Перейти к рецепту...
Филе куриное с грибами в сливочно-сырном соусе

Филе по этому рецепту получается просто восхитительным. Грибы придают мясу необычный вкус, а благодаря сливкам оно получается очень нежным .
Перейти к рецепту...
Сырные тарталетки с креветками и огурцом

Способ приготовления рецепта: Измельчить сыр на мелкой терке, всыпать крахмал, перемешать. Выложить ложкой смесь тонким слоем на сковороду, дать расплавиться, снять с огня и дать чуть остыть. Переложить сырный блинчик на перевернутый вверх дном стакан, слегка обмять пальцами, дать застыть, снять со стакана. Использовать для корзиночек из сыра любую начинку, сочетающуюся с сыром. Очень вкусны сырные тарталетки с креветками, огурцом и укропом. Ингредиенты рецепта: для тарталеток: 300 г сыра 1 столовая ложка. крахмала для начинки: 500 г креветок 100 г огурца укроп Рецепт Сырные тарталетки с креветками и огурцом готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Рулетики из ветчины с чесночной начинкой

Способ приготовления рецепта: Очистить отваренные до готовности яйца от скорлупы, отделить желтки от белков. Натереть желтки на мелкой терке, а белки, наоборот, на крупной. Крупно натереть на терке сыр, тонкими дольками порезать ветчину. Сложить сыр, рубленую зелень, измельченный чеснок и белки в большую миску. Добавить туда же желаемое количество майонеза, все хорошо перемешать. На каждую дольку ветчины выложить по 1 ст. л. получившейся начинки, рассыпать ее (начинку) подготовленными желтками. Каждую заготовку свернуть в рулетик и завязать их пером зеленого лука, чтобы рулетики из ветчины с чесночной начинкой не потеряли форму. Ингредиенты рецепта: ветчина 300 г сыр твердый 250 г яйца
Перейти к рецепту...
Фрикадельки из куриного фарша с яблоком

Нежнейшие фрикадельки из куриного мяса, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подойдут для детского или диетического питания. В этом случае к фаршу добавляется только соль. Готовятся они очень быстро, подаются с любым гарниром.
Перейти к рецепту...