Окрошка вегетарианская на кефире

Способ приготовления рецепта:

• Отварить клубни картофеля в мундире, остудить, почистить, вымыть редис, огурец, зелень. Все порезать на кубики, укроп и петрушку мелко нашинковать, переложить в глубокую салатницу, добавить нарезанный на кубики адыгейский сыр, заправить соком лимона, специями, солью, сахаром, тщательно перемешать, разложить по тарелкам, залить кефиром.
• В качестве напитка к окрошке вегетарианской на кефире подать огуречный напиток. Приготовить просто: положить в стакан минералки по кусочку огурца.
• Блюдо подавать хорошо охлажденным.

Ингредиенты рецепта:

• 500 мл кефира
• 200 г адыгейского сыра
• 4 головки редиса
• 2 клубня картофеля
• 2 огурца
• 1 столовая ложка. сахара
• 1 чайная ложка. лимонного сока
• 1/2 чайная ложка. черного молотого перца
• 1/2 чайная ложка. кумина
• 1/2 чайная ложка. соли
• петрушка
• укроп

Рецепт Окрошка вегетарианская на кефире готов! Приятного аппетита!