Кыстыбый с начинкой из картофеля

Если вы любите экспериментировать с выпечкой, то возьмите на вооружение этот рецепт национальных татарских лепешек с картошкой.

Способ приготовления рецепта:

• Смешать подсоленное яйцо с сахаром и молоком, добавить растопленное (не горячее) масло, перемешать, всыпать муку, вымесить тесто, дать ему отстоять около получаса. Размять картофель с молоком, всыпать обжаренный до изменения цвета лук, перемешать, прикрыть начинку крышкой.
• Постоявшее тесто поделить на кусочки (получится примерно 10-12 кусочков), раскатать каждый в тонкую лепешку, проколоть в нескольких местах вилкой, обжарить на прогретой СУХОЙ сковородке.
• Смазать каждую лепешку после обжаривания растопленным маслом, сложить в стопку, прикрыть полотенцем. Разложить пару ложек начинки на половинку лепешки, прикрыть другой половиной. Разогревать хрустящий кыстыбый с начинкой из картофеля на сковородке с маслом.

Ингредиенты рецепта:

для теста:

• мука 250-270 г
• молоко 130 мл
• масло сливочное 50 г
• яйца 1 штук.
• сахар 1 чайная ложка.
• соль 1/2 чайная ложка.

для начинки:

• картофель 1 кг
• молоко 200 мл
• масло сливочное 50 г
• лук репчатый 1 головка
• соль

Рецепт Кыстыбый с начинкой из картофеля готов! Приятного аппетита!