Куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками

Способ приготовления рецепта:

• Крупно натереть очищенную морковь, полукольцами порезать очищенный лук, все вместе слегка обжарить на растительном масле.
• Залить кипятком помидор, после чего снять кожицу и порезать кружочками.
• Порезать очищенный от семян болгарский перец тонкой соломкой, мелко натереть сыр.
• Каждый кусок куриного филе отбить молоточком (для мяса), смазать солью и перцем и с обеих сторон запанировать в муке.
• Затем со всех сторон обжарить отбивные на сковородке с разогретым растительным маслом.
• Обжаренное мясо переложить на противень, сверху выложить подготовленную морковно-луковую смесь, затем болгарский перец.
• Поверх перца распределить кружки помидора, смазать их майонезом, на который выложить половинки оливок и рассыпать все тертым сыром.
• Вылить на противень около 50 мл бульона или воды и убрать его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин..
• Горячая куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками посыпается свежей зеленью и подается с макаронами.

Ингредиенты рецепта:

• сыр твердый 150 г
• грудка куриная 2 штук.
• помидор 2 штук.
• лук репчатый 1 головка
• морковь 1 штук.
• перец сладкий 1 штук.
• масло растительное
• маслины
• майонез
• зелень
• перец
• мука
• соль

Рецепт Куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками готов! Приятного аппетита!