Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Закусочный рулет из кальмаров

Способ приготовления рецепта: Сварить и измельчить кальмары, всыпать тертый сыр, вбить пару яиц, сдобрить перчиком, мускатным орехом и солью, перемешать. Нагреть духовку (достаточно будет 200 градусов). Постелить на противень бумагу для выпечки, чуть смазать маслом, выложить массу из кальмаров, разровнять, задвинуть противень на 10 мин. в духовку. Измельчить 3 вареных яйца, порезать зелень и огурцы, достать основу рулета, дать слегка остыть, нанести слой творожного сыра, сверху — зелень с огурцами, затем опять сыр, присыпать порубленными яйцами. Аккуратно свернуть пласт, упаковать закусочный рулет из кальмаров в фольгу, дать остыть и необходимо подавать. Ингредиенты рецепта: кальмары 600 г сыр твердый 300 г
Перейти к рецепту...
Ребрышки свиные в сладком соусе по-канадски

Способ приготовления рецепта: Разрезать подготовленные и обсушенные ребрышки: по 2 на порцию, положить их в кипящую воду и проварить 30 мин., включить на разогрев до 180 градусов духовку. Приготовить сладкий ароматный маринад для ребрышек, для этого смешать пюре из яблок с сахаром, лимонным соком, кетчупом, черным молотым перцем, паприкой, корицей, солью, чесночным порошком. Переложить ребрышки на противень, смазать маринадом, дать отстоять 30 мин., запекать около часа, в процессе запекания периодически смазывать ребрышки свиные в сладком соусе по-канадски маринадом. Ингредиенты рецепта: 300-400 г коричневого сахара свиные ребрышки 1/2 стакана яблочного пюре 1/2 стакана кетчупа 5 столовая ложка. лимонного сока 1/2 чайная
Перейти к рецепту...
Шампиньоны с курицей и сыром фета

Способ приготовления рецепта: Шампиньоны промыть, обсушить, подрезать острым ножом и вынуть ножки (не выбрасывать). Форму, в которой будет запекаться блюдо, выстелить пекарской бумагой и разложить по ней шляпки грибов так, чтобы получившиеся отверстия «смотрели» вверх. Куриное филе порезать маленькими кусочками и в течение 5 мин. обжарить их, помешивая, в сковородке с разогретым на среднем огне растительным маслом. Ножки шампиньонов мелко порезать, добавить их к курице и жарить все вместе еще 5 мин., не забывая помешивать. Муку смешать со сметаной и, уменьшив огонь, влить получившуюся смесь в курино-грибную массу. Содержимое сковородки посолить, поперчить, перемешать и тушить на протяжении 8-10 мин.: масса
Перейти к рецепту...
Шашлык из куриных ножек в микроволновке

Способ приготовления рецепта: Смешать для маринада масло, с раздавленным чесноком, базиликом, розмарином, майораном, солью и петрушкой. Куриные ножки проколоть вилкой в нескольких местах, залить маринадом, оставить на ночь в холоде (минимум на 2 часа). Установить в микроволновку высокую решетку, а под нее миску с водой в которую всыпать розмарин. Переложить на решетку ножки, выставить режим гриль шашлык из куриных ножек в микроволновке будет готов через 25 мин.. Ингредиенты рецепта: голень куриная 1 кг чеснок 3 зубчика соль 1 щепотка масло растительное петрушка розмарин майоран базилик Рецепт Шашлык из куриных ножек в микроволновке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Шашлык из куриного филе в аэрогриле

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо курицы: вымыть, просушить, порезать кубиками 3х3. Переложить в кастрюлю, добавить кольца лука, колечки помидора, майонез, чуть-чуть соевого соуса, специи для шашлыка, жидкий дым, оставить на 2 часа под крышкой. Мясо подсолить, нанизать на шампуры: мясо-помидор-лук и т.д. Установить в аэрогриль чашу с маринадом, сверху положить решетку, а на нее шампуры. Выставить температурный режим 260 градусов, готовить шашлык из куриного филе в аэрогриле на этом режиме 5 мин.. Поменять режим на средний, готовить треть часа. Шашлык подать с овощами и большим количеством зелени. Ингредиенты рецепта: филе куриное 300 г майонез 50 г помидоры 1 штук. лук
Перейти к рецепту...
Кальмары в сметанном соусе

Способ приготовления рецепта: Отварить размороженных и очищенных от внутренностей кальмаров в течение 2-3 мин. (больше не нужно) в кипящей подсоленной воде, пока они не станут белыми, а шкурка не свернется, по истечении 2-3 мин. достать тушки из воды, дать им слегка остыть, от шкурки очистить посредством ножа, порезать тушки тонкими полосками. На огне хорошо разогреть сковороду, положить чуть-чуть сливочного масла, когда оно растопится, поместить подготовленных кальмаров. На большом огне в районе 2 мин. обжарить мясо, не забывая помешивать, пока жидкость не испарится, а кальмары не свернутся, мясо рассыпать мукой, быстро перемешать, 10-20 секунд дать муке чуть обжариться, добавить сметану, влить
Перейти к рецепту...
Дамлама в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, порезать мясо как для гуляша, переложить в чашу, а сверху – нашинкованный лук, мелко порезать картофель и высыпать на лук, на него слоями нарезанный полукольцами сладкий перец, кружочки моркови, помидоров, кубики баклажана и порезанную капусту, каждый слой приправить по вкусу и посолить. Закрыть крышку, выставить режим «Тушение», а время 2 часа, после приготовления разложить по тарелкам, присыпать измельченной зеленью. Дамлама в мультиварке будет вкуснее, если все овощи будут нарезаны мелко, для любителей необходимо добавить чеснок. Ингредиенты рецепта: 400 г говядины 5-7 клубней картофеля 2-3 головки репчатого лука 2-3 помидора 2 болгарских
Перейти к рецепту...
Остренькие ватрушки с колбасой

Способ приготовления рецепта: Из всех ингредиентов замесить тесто, прикрыть тканью, дать отстоять мин. 40, разделить на порционные шарики, сформовать из каждого основу для ватрушки. Разложить заготовки на противень, смазать яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Объединить нарезанные ингредиенты начинки, перемешать с яичным белком, разложить по кружочкам основы, рассыпать остренькие ватрушки с колбасой сырной стружкой, отправить в духовку. Ингредиенты рецепта: для теста: молоко (теплое) 200 мл мука 2,5 стакана яйца 1 штук. масло растительное 2 столовая ложка. сахар 2 чайная ложка. дрожжи сухие 1,5 чайная ложка. соль 1 чайная ложка. для начинки: колбаса вареная 200 г сыр твердый 50 г
Перейти к рецепту...