Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Жаркое с копчеными ребрышками и грибами в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Копченые свиные ребра выложить в чашу мультиварки на них — грибы, нашинкованный полукольцами лук, брусочки картофеля и раздавленный прессом чеснок. Растворить в небольшом количестве воды соль, добавить молотый черный перец, пряности, перемешать и залить смесь в чаше. Поставить режим «Тушение», жаркое с копчеными ребрышками и грибами в мультиварке будет приготовлено через полтора часа. При подаче в тарелках присыпать измельченной зеленью. Ингредиенты рецепта: ребрышки копченые 500 г грибы 500 г картофель 6 штук. лук репчатый 2 головки чеснок 1 зубчик вода 1,5 мультистакана перец черный молотый зелень соль Полезный совет Для приготовления этого блюда необходимо использовать любые грибы:
Перейти к рецепту...
Рулет из курицы с чесноком «Мраморный»

Способ приготовления рецепта: Нарезать на небольшие кусочки филе курицы, добавить сухой быстрорастворимый желатин, перец, измельченный чеснок, паприку, зелень, посолить, все тщательно перемешать. Переложить смесь в пакет для запекания, хорошо закрепить концы, поместить в лоток для запекания, запекать 50 мин.. Вынуть рулет из курицы с чесноком «Мраморный», дать остыть, поставить в холодильник для окончательного застывания. Вынуть рулет из формы, порезать на кусочки, выложить на блюдо. Ингредиенты рецепта: 700 г куриного филе 30 г желатина 3-4 зубчика чеснока 1-2 чайная ложка. паприки 1/4 чайная ложка. сушеного укропа 1/4 чайная ложка. сушеной петрушки перец соль Рецепт Рулет из курицы с чесноком «Мраморный» готов!
Перейти к рецепту...
Карамель по-домашнему

Способ приготовления рецепта: Смешать в кастрюле молоко, сахар и сухое молоко, поставить ее на огонь и, постоянно помешивая, варить массу на самом маленьком огне пока молочная масса не станет коричневатого цвета. Как только масса приобретет нужный оттенок, к ней необходимо добавить сливочное масло и продолжить варить до полной готовности. Варится карамель по-домашнему не меньше 90 мин.: если ее не доварить, получится вареная сгущенка, если наоборот переварить – ириски. Ингредиенты рецепта: 500 мл молока 100 г сливочного масла 3 стакана сахара 1 стакан сухого молока Рецепт Карамель по-домашнему готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины в белом вине на сковороде

Способ приготовления рецепта: Подготовить и порезать мясо на одинаковые куски, лук порезать на полукольца. Переложить мясо в хорошо нагретый на сковородке жир или растительное масло, прикрыть крышкой, чтобы мясо дало сок. Тушить 5 мин. на среднем огне, убавить нагрев, прикрыть крышкой и тушить еще около 10 мин., посолить, добавить молотый перец, если мясо жестковатое, то влить чуть воды и дотушить. После выпаривания всей воды добавить жир и довести кусочки до золотистой корочки. Залить мясо белым вином, тушить 10 мин., прикрыть крышкой, убавить огонь и готовить пока вино полностью не выпариться. Всыпать в сковороду лук, перемешать, добавить приправы, посолить, поперчить, добавить
Перейти к рецепту...
Форель с лимонным соком в картофельном кляре

Способ приготовления рецепта: На порционные кусочки порезать рыбное филе, каждый кусок обмазать черным молотым перцем, специями, солью, сбрызнуть лимонным соком. На крупной терке потереть предварительно помытый и очищенный картофель. В миску с тертым картофелем вбить яйцо, всыпать муку, хорошенько все перемешать. В получившемся картофельном кляре запанировать подготовленные рыбные кусочки. Разогреть на сковородке оливковое масло и со всех сторон обжарить на нем форель с лимонным соком в картофельном кляре. Затем сделать огонь поменьше, закрыть крышкой и готовить в течение получаса. Подать к столу с овощами. Ингредиенты рецепта: 600 г филе форели 3 клубня картофеля 1 яйцо 1/2 лимона 2 столовая ложка.
Перейти к рецепту...
Жаркое из индейки с тимьяном и паприкой

Способ приготовления рецепта: Филе индейки, промытое и обсушенное бумажным полотенцем, порезать порционными кусками, но не очень большими. Разогреть в объемной сковородке растительное и сливочное масло, добавить кусочки мяса и обжарить их до подрумянивания на среднем огне, добавить соль и перец по вкусу. Нарезать очищенный картофель небольшими кубиками и добавить в сковородку с мясом и обжарить все вместе в течение 10 мин., затем к картофельно-мясной смеси добавить предварительно нашинкованный лук. К содержимому сковородки добавить болгарский красный перец, нарезанный соломкой, все посолить и поперчить по вкусу, перемешать и жарить в районе 10 мин.. За 5 мин. до полной готовности блюдо нужно опять
Перейти к рецепту...
Сметанно-банановый тортик без выпечки

Способ приготовления рецепта: В миске смешать банановое пюре, сметану и сахар. Добавить в банановую массу крекер и тщательно перемешать. Убрать емкость на 4 часа в холодильник, чтобы набух крекер. По истечении времени достать тортик из холодильника, выложить его на сервировочное блюдо и придать ему желаемую форму. Посыпать верх торта тертым шоколадом и украсить по желанию. Оформленный сметанно-банановый тортик без выпечки торт снова поместить в холодильник, но уже на 2 часа Ингредиенты рецепта: сметана 1 л крекеры «рыбки» 500 г сахар 250 г шоколад 50 г бананы 1-2 штук. Рецепт Сметанно-банановый тортик без выпечки готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Нежный картофель по-савойски

Способ приготовления рецепта: Смешать яйца с молоком и взболтать, всыпать натертый сыр, приправить солью, мускатным орехом и перцем. Включить на разогрев духовку. Очищенный картофель порезать тонкими дольками, поместить в форму для запекания и залить молочной смесью, поместить нежный картофель по-савойски в разогретую духовку на 30-35 мин. Ингредиенты рецепта: картофель 500 г сыр твердый 50 г молоко 1 стакан яйца 2 штук. мускатный орех 1 щепотка перец черный молотый соль Рецепт Нежный картофель по-савойски готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...