Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Домашние слоечки с вишневой начинкой

Способ приготовления рецепта: Разморозить вишню, сок не выливать, порезать на половинки, всыпать крахмал и сахар, хорошо перемешать, нагреть, помешивая на малом огне, чтобы смесь загустела (кипятить нельзя!), дать остыть. Включить на разогрев до 200градусов духовку. Готовое слоеное тесто раскатать квадратиками, смазать края взбитым яйцом, смешанным с небольшим количеством воды, положить начинку, скрепить края. Для прочного соединения прижать края теста вилкой. Переложить слойки на застеленный пергаментом противень, смазать яйцом, проткнуть зубочисткой в нескольких местах, чтобы пар вышел, поставить в духовку. Домашние слоечки с вишневой начинкой будут готовы через 15 мин., когда хорошо зарумянятся. Ингредиенты рецепта: вишня (без косточек) 500 г сахар
Перейти к рецепту...
Анда кари в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Отварить и почистить яйца, проколоть их много раз вилкой, порезать вдоль волокон лук, налить в мультиварку масло слоем в 3 см., добавить зиру, перец красный, куркуму, лавровый лист, перец черный и прочие любимые специи. Включить мультиварку на режим «Выпечка», когда масло нагреется положить яйца, обжарить 10 мин. до подрумянивания, вынуть на блюдо, высыпать в чашу порезанный лук, обжарить до золотистого цвета, добавить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, подсолить. Подлива для анда кари в мультиварке будет готова через 10 мин., переложить яйца в соус и оставить их в режиме «Подогрев» на 15 мин., подается это блюдо
Перейти к рецепту...
Домашний шоколадный фондан

Способ приготовления рецепта: Растопить на водяной бане шоколадную пасту с орехами и сливочное масло, взболтать сахарный порошок с яйцами. Всыпать разрыхлитель, смешанный с мукой, порошок какао, посолить, тщательно перемешать. Включить на разогрев духовку (200 градусов). Добавить к шоколадной смеси взбитые яйца, перемешать. Заполнить этой массой смазанные маслом формы на 2/3 объема. Убрать формы в духовку, домашний шоколадный фондан будет готов примерно через 7 мин.. Если фондан передержать, то получится обычный кекс без жидкой серединки. Этот нежный французский шоколадный десерт хорошо подавать с шариками мороженого. Ингредиенты рецепта: пудра сахарная 50 г масло сливочное 30 г разрыхлитель 5 г яйца 2 штук.
Перейти к рецепту...
Вареники с картофелем, морковью и луком

Очень простое блюдо, хорошо подойдет для людей, соблюдающих пост. Если вареников сделать побольше и заморозить, то о быстром ужине необходимо не беспокоится.
Перейти к рецепту...
Праздничный клюквенно-ананасовый пунш

Способ приготовления рецепта: Смешать в блендере сок ананаса, лимонад и сок клюквы. Разлить смесь по холодным бокалам, наполняя их на 2/3 и долить пивом. Праздничный клюквенно-ананасовый пунш подавать к столу охлажденным. Ингредиенты рецепта: 700 мл ананасового сока 700 мл клюквенного сока 700 мл лимонада 100 мл имбирного эля / пшеничного пива Рецепт Праздничный клюквенно-ананасовый пунш готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Картофельная запеканка с куриным филе и шпинатом

Способ приготовления рецепта: Порубить шпинат и куриное филе в блендере, добавить яйцо, мелко порезанный чеснок, перемешать, сдобрить солью, черным перцем, тщательно перемешать. Отварить морковь и картофель, морковь мелко потереть, картофель растолочь в пюре, перемешать, вбить яйцо, еще раз перемешать. Прямоугольную форму смазать сливочным маслом, заполнить половиной картофельно-морковного пюре, на него выложить шпинат и оставшееся пюре. Положить на поверхность запеканки небольшие кусочки масла, при желании присыпать стружкой сыра. Поставить форму с картофельной запеканкой с куриным филе и шпинатом в прогретую чуть ниже 200 градусов духовку мин. на 40. Ингредиенты рецепта: картофель 600 г филе куриное 250 г шпинат 150 г масло
Перейти к рецепту...
Домашние творожные глазированные сырки

Способ приготовления рецепта: На паровой бане растопить шоколад, тщательно промазать им при помощи кисточки дно и стенки формочек, которые затем убрать на 5 мин. в морозилку, далее опять промазать растопленным шоколадом все формочки и снова поместить их на 5 мин. в морозилку. Сливочное масло натереть на мелкой терке, взболтать его вместе с творогом, ванилином и сахарной пудрой, пока масса не станет однородной, по подготовленным формочкам распределить творожную начинку (в нее необходимо добавить сухофрукты или орехи), сверху залить ее оставшимся растопленным шоколадом. Убрать домашние творожные глазированные сырки на 10 мин. в морозилку, чтобы они застыли. Ингредиенты рецепта: 250 г черного шоколада
Перейти к рецепту...
Запеченные в духовке кабачки под сыром с помидорами

Способ приготовления рецепта: Каждый кабачок помыть и порезать на кружки 1,5-2 см толщиной. Все кружочки рассыпать солью и черным молотым перцем, выложить заготовки на противень. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней кабачки в течение 7 мин.. Помидоры помыть и порезать кружочками, по истечении 7 мин. достать кабачки из духовки и положить на каждый по кружочку помидора. Убрать противень обратно в духовку на 5 мин., после чего рассыпать кабачки тертым сыром и запекать блюдо, пока не расплавится сыр. Готовые запеченные в духовке кабачки под сыром с помидорами подавать в горячем виде, при желании посыпав рубленой зеленью. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...