Овощная окрошка с кальмарами на квасе

Способ приготовления рецепта:

• Подготовить кальмаров, отварить в соленом кипятке 3-5 мин.ы, дать остыть, порезать на кубики. Сварить картофель и яйца, остудить, картофель и белки порезать на небольшие кубики, желтки растереть с сахаром, сметаной, горчицей, добавить соль.
• Почистить огурцы, порезать на небольшие кубики, перья зеленого лука порезать и растереть с солью до выделения сока.
• Размешать в кастрюле холодный хлебный квас со смесью сметаны, всыпать все ингредиенты, посолить и перемешать.
• Разлить овощную окрошку с кальмарами на квасе в тарелки, положить в каждую по ложке сметаны, сверху присыпать зеленью укропа.

Ингредиенты рецепта:

• 1,5 л хлебного кваса
• 400 г кальмаров
• 400 г картофеля
• 200 г огурцов
• 100 г зеленого лука
• 100 г сметаны
• 2 яйца
• 1,5 чайная ложка. сахара
• 1 чайная ложка. горчицы
• укроп
• соль

Рецепт Овощная окрошка с кальмарами на квасе готов! Приятного аппетита!