Закуска с соленой семгой и творожным муссом

Способ приготовления рецепта:

• Перебрать и промыть шпинат, обсушить, бланшировать около мин.ы в кипятке, переложить в дуршлаг, дать хорошо стечь, остудить, перемолоть в блендере до состояния пюре.
• Смешать блендером сметану, шпинатное пюре, яйца, масло, соль, добавить соду с мукой, перемешать до однородного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить на него смесь (толщиной около 5 мм), поместить в прогретую чуть ниже 200 градусов духовку мин. на 10.
• Замочить в сливках желатин для приготовления начинки. Растереть со сливками фету, творог в однородную массу. Все продукты брать комнатной температуры. Перемешать полученную смесь с прогретым до растворения желатином, всыпать крошку укропа, добавить кусочки семги.
• Разрезать уже холодный корж на 2 части, одну промазать сантиметровым слоем начинки, прикрыть второй половинкой, чуть-чуть сдавить, отправить закуску с соленой семгой и творожным муссом в холодильник. Достать, порезать небольшими кусочками прямоугольной формы.

Ингредиенты рецепта:

для омлета:

• шпинат 350 г
• яйца 6 штук.
• мука 6 столовая ложка.
• масло растительное 4 столовая ложка.
• сметана 3 столовая ложка.
• сода 1/2 чайная ложка.

для начинки:

• семга соленая 250 г
• творог 250 г
• сыр фета 100 г
• сливки 50 мл
• желатин 1 чайная ложка.
• укроп

Рецепт Закуска с соленой семгой и творожным муссом готов! Приятного аппетита!