Торт «Шарлота» со вкусом кофе

Этот замечательный тортик со вкусом кофе получается мягким и воздушным, хорошо пропитанным кремом, уходит на ура.

Способ приготовления рецепта:

• Отделить и взболтать до устойчивой пены белки, всыпать сахар, добавить желтки (по одному), соду (гасить лимонным соком или уксусом), мед и маленькими порциями муку.
• Всю массу поделить на три части. Добавить в первую растворимый кофе, вторую – какао, третью – ваниль.
• Выпекать в духовке с температурой 180 градусов каждый корж отдельно.
• Из взбитого масла с вареной и обычной сгущенкой с добавлением ванили и кофе приготовить крем.
• Положить на блюдо темный корж, хорошо промазать кремом, накрыть светлым, смазать кремом, уложить поверх последний темный корж.
• Верх торта «Шарлота» со вкусом кофе оформить жидким темным шоколадом, а белым необходимо сделать надпись или какой-нибудь узор, обсыпать обжаренным и крупно порубленным фундуком.

Ингредиенты рецепта:

для теста:

• яйца 12 штук.
• мука 3 стакана
• сахар 2 стакана
• мед 3 столовая ложка.
• какао 1 столовая ложка.
• кофе растворимый 1 столовая ложка.
• сода 2 чайная ложка.
• сок лимонный / уксус
• ваниль

для крема:

• молоко сгущенное 1 банка
• молоко вареное сгущенное 1 банка
• масло сливочное 300 г
• кофе растворимый 1 столовая ложка.
• ваниль
• шоколад
• орехи

Полезный совет

Для взрослых коржи необходимо пропитать сиропом с добавлением коньяка. Если торт для большой компании, то количество продуктов необходимо увеличить вдвое.

Рецепт Торт «Шарлота» со вкусом кофе готов! Приятного аппетита!