Способ приготовления рецепта: Крупно порезать очищенные грибы, обжарить их на протяжении 5 мин. в разогретом сливочном масле (2 ст. л.) на среднем огне. Образовавшуюся в сковородке жидкость перелить в какую-нибудь емкость. Грибы посолить, добавить мелко нарезанный очищенный лук, еще 2 ст. л. сливочного масла и жарить все вместе с еще 5 мин.. Тщательно перемешать сметану с мукой, не спеша влить в массу жидкость от грибов, добавить черный перец и соль. В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 мин.. Сыр мелко натереть, кокотницы смазать чесноком и выложить в них обжаренные грибы с