Закуски | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Салат из копченой курицы с грибами и черносливом

Способ приготовления рецепта: Нарезать соломкой копченую куриную грудку, на мелкой терке натереть яичные желтки. В кипятке на несколько мин. замочить чернослив, после чего, как и курицу, порезать соломкой. Шампиньоны порезать кусочками, обжарить с нашинкованным репчатым луком. Свежий огурец помыть, обсушить и нашинковать соломкой. В любую форму, миску или салатник выложить салат из копченой курицы с грибами и черносливом слоями, каждый из которых нужно промазать майонезом: слой первый – мясо, слой второй – желтки, слой третий – чернослив, слой четвертый – грибы с луком (посолить и поперчить), слой пятый – огурец (посолить), последний слой – опять мясо. В конце украсить салат
Перейти к рецепту...
Сырные палочки из лаваша с чесноком

Способ приготовления рецепта: Нарезать пару охлажденных плавленых сырков на тонкие полоски, взболтать яйца, порубить укроп, чеснок раздавить прессом, порезать лаваш на 8-10 сантиметровые полосы шириной примерно по 12 сантиметров. Уложить на каждую полоску по паре полосок сыра по всей длине, присыпать чесночком и укропом, свернуть в трубочку. Разогреть сливочное масло, обмакнуть палочку в яйцо, обжарить сырные палочки из лаваша с чесноком до золотистости, подать горячими с кетчупом или сметаной. Ингредиенты рецепта: сыр плавленый 2 штук. яйца 2 штук. лаваш тонкий 1 штук. масло сливочное 2 столовая ложка. чеснок 2 зубчика укроп Рецепт Сырные палочки из лаваша с чесноком готов! Приятного
Перейти к рецепту...
Хрустящие кростини с моцареллой и лососем

Способ приготовления рецепта: Багет порезать кусочками, смазать оливковым маслом, выложить на противень и обжарить в духовке по зарумянивания. Моцареллу порезать тонкими ломтиками или слайсами и выложить на каждый кусок хлеба. Копченую рыбу порезать ломтиками желаемого размера и выложить поверх сыра. Для соуса: соевый соус смешать с медом и чесночным порошком, сбрызнуть получившейся смесью каждый бутерброд. В довершение хрустящие кростини с моцареллой и лососем присыпать измельченным луком. Ингредиенты рецепта: лосось копченый 200 г сыр моцарелла 200 г багет 1 штук. лук зеленый 2 столовая ложка. масло оливковое 1 столовая ложка. соус соевый 2 чайная ложка. порошок чесночный 1 чайная ложка. мед
Перейти к рецепту...
Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом

Способ приготовления рецепта: Втереть в подготовленное филе говядины крупную морскую соль, дать чуть отстоять пока разогревается в сковородке подсолнечное масло. Обжарить мясо, периодически поворачивая для равномерного зарумянивания и дать ему чуть остыть. Смазать филе готовым печеночным паштетом и обложить со всех сторон тонко нарезанными пластинками грибов. Включить духовку на разогрев до 180 градусов. Расправить пласт слоеного теста, положить на него кусок мяса, осторожно защипать тесто вокруг филе и обмазать его взбитым яичным желтком и отправить в духовку. Говядина в слоеном тесте с грибами и паштетом будет готова через 50-60 мин.. Подавать блюдо к столу необходимо и в горячем и в
Перейти к рецепту...
Сырно-крабовый салат шариками «Рафаэлло»

Способ приготовления рецепта: Яйца поместить в кастрюльку с водой, дать воде закипеть и отварить яйца в пределах 10 мин., после чего залить холодной водой, чтобы они остыли, а затем мелко натереть. Измельчить на мелкой терке крабовые палочки, так же измельчить и сыр (на мелкой терке). Выложить в салатник подготовленные яйца, сыр, ½ часть крабовых палочек. К ингредиентам добавить майонез и раздавленный в чесночнице чеснок, перемешать все до однородности. Из получившейся массы скатать шарики, размер которых не больше мячика для настольного тенниса, каждый из них запанировать в оставшейся части крабовой стружки. На тарелку выложить сырно-крабовый салат шариками «Рафаэлло», украсить зеленью и
Перейти к рецепту...
Тарталетки с огурцом и красной рыбой

Способ приготовления рецепта: Вареное яйцо и плавленый сыр натереть на крупной терке. Консервированную рыбу и свежий огурец порезать мелкими кубиками. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить туда же майонез и все тщательно перемешать. Получившейся начинкой наполнить готовые тарталетки и украсить их по своему вкусу. Тарталетки с огурцом и красной рыбой готовы! Ингредиенты рецепта: рыба красная (копченая/соленая) 200 г тарталетки 15 штук. сыр плавленый 1 штук. огурцы 1 штук. яйца 1 штук. майонез 2 столовая ложка. Рецепт Тарталетки с огурцом и красной рыбой готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Овощная закуска, запеченная со сметаной

Способ приготовления рецепта: Отварит в слегка подсоленной воде картофель, порезанный на небольшие дольки в течении 5 мин.. Удалить у перца плодоножку и все семена, порезать соломкой, кабачки с баклажанами – одинаковыми дольками, мясистые помидоры – на небольшие кубики, чеснок мелко порубить. В подготовленную форму выложить дольки картофеля, затем кабачки, слегка присолить, теперь положить баклажаны, присолить и поперчить, последним слоем уложить сладкий перец и присыпать чесноком. Залить нежное и ароматное блюдо сметаной, затем помидорной массой и убрать на полчаса запекаться в духовку. Ингредиенты рецепта: сметана 500 г картофель 5 штук. помидоры 4 штук. перец болгарский 3-4 штук. чеснок 3 зубчика кабачки
Перейти к рецепту...
Хачапури на скорую руку на сковороде

Способ приготовления рецепта: Натереть сыр на терке, мелко порезать укроп. Перемешать миксером все ингредиенты. Обжарить хачапури на скорую руку на сковородке в разогретом масле до аппетитной корочки. Ингредиенты рецепта: 200 г сыра твердых сортов 2 яйца 1 стакан сметаны 2-3 столовая ложка. муки 1 пучок укропа растительное масло Рецепт Хачапури на скорую руку на сковородке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...