Способ приготовления рецепта: Обжарить измельченный лук с мелко нарезанной морковкой 5 мин., прокрутить на мясорубке и смешать с рыбой, пропущенной через мясорубку, и мякишем белого хлеба, замоченным в молоке и так же пропущенным через мясорубку. Смешать рыбный фарш с отварным рисом, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно пермешать. Сформовать и зажарить котлеты рыбные в панировке до золотистой корочки (предварительно обвалять в сухарях) на сильном огне, потом на медленном огне под крышкой довести до готовности. Ингредиенты рецепта: 400 г филе белой рыбы 1 головка репчатого лука 1 стакан вареного риса 1 морковь 1 яйцо панировочные сухари пшеничный хлеб черный молотый перец