• Вэрзэре с квашеной капустой

    UiHcMvtNw2.jpg

    Под этим звучным именем скрываются молдавские пирожки, приготовленные из пресного теста в духовке. Начинку необходимо сделать не только капустную, но и любую другую по вкусу.

    Перейти к рецепту...

  • Закусочные пирожки с сыром и грибами

    wGsV6V9iIo.jpg

    Способ приготовления рецепта: Нарезать лук и грибы, обжарить на масле, добавить измельченную зелень и сметану, перемешать, прогреть все вместе пару мин., снять сковороду с начинкой с плиты. Раскатать пласт теста, порезать на квадраты, а далее – треугольниками. Разболтать желток с небольшим количеством воды, смазать края треугольников, Положить на середину каждого треугольного сочня по чайной ложечке начинки, прикрыть пластинкой сыра. Острые углы сочня загнуть внахлест к прямому углу, защипать по бокам. Середину пирожка не защипывать: сыр расплавится и плотно «запечатает» просвет. Разложить на противне, смазать верхушки желтком, отправить в духовой шкаф с температурой в 190 градусов, выпекать закусочные пирожки с сыром

    Перейти к рецепту...

  • Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

    hz8DQueoPk.jpg

    Способ приготовления рецепта: В миску всыпать муку, добавить сливочное масло, щепотку соли, соду (на кончике ножа), все растереть в крошку. Влить кислое молоко или кефир, вбить яйца, замесить тесто (мягче, чем для пельменей), постепенно подмешивая муку, оставить на некоторое время полежать. Для начинки мелкими кубиками порезать сырой картофель, любое мясо и репчатый лук, поперчить, посолить и перемешать. От «полежавшего» теста отщипнуть кусок, раскатать его в лепешку (не тонкую), в центр положить подготовленную начинку, защипнуть края (как у хинкали), но оставить в середине небольшое отверстие. На выстеленный бумагой для выпечки противень уложить все пирожки, отправить его в духовку, заранее разогретую до

    Перейти к рецепту...

  • Пирожки-лодочки с грибной начинкой

    TcNn1JtCql.jpg

    Способ приготовления рецепта: Смешать все ингредиенты для теста, тщательно вымесить пока не перестанет прилипать к рукам, прикрыть полотенцем, дать отстоять мин. 40, разделать на порционные кусочки, оставить на 10 мин. подойти. Нарезать грибы, обжарить с мелко нашинкованным луком, дать чуть остыть, добавить порезанный на кубики помидор и тертый сыр, сдобрить майонезом, перемешать. Раскатать заготовки для пирожков, слепить лодочкой, наполнить начинкой. Переложить пирожки-лодочки с грибной начинкой на подготовленный противень, дать отстоять 20 мин., потом задвинуть на четверть часа в духовку с температурой 250 градусов. Ингредиенты рецепта: для теста: молоко 250 мл масло растительное 2 столовая ложка. сахар 2 чайная ложка. дрожжи

    Перейти к рецепту...