Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Аппетитный шашлык из осетра

Способ приготовления рецепта: Осетра помыть под проточной водой, почистить, отрезать голову, осторожно выпотрошить. Обдать тушку кипятком, потом окатить холодной водой, снять кожу и разделать на филе, порезать на одинаковые кубики примерно 3х3 см. Приготовить из лимонного сока, масла, приправ и сухого белого вина маринад, залить рыбу и полчаса (не больше) выдержать. Насадить плотно на шампуры кусочки рыбы, чередуя их со сладким болгарским перцем. Обжарить аппетитный шашлык из осетра над углями до готовности, подать с белым соусом из смеси вина и свежих сливок, а на гарнир отварной рис и салат из свежих овощей с зеленью. Ингредиенты рецепта: осетр 1 кг масло
Перейти к рецепту...
Нежное парфе с киви

Способ приготовления рецепта: Взбить в блендере мед, йогурт, ванилин до однородности, порезать киви на тонкие ломтики. Выложить стенки ломтиками киви, осторожно залить йогурт. Украсить нежное парфе с киви хлопьями миндальных орехов. Подавать к столу охлажденным. Ингредиенты рецепта: киви 1 штук. йогурт 1/2 стакана мед 1/2 чайная ложка. ванилин 1 щепотка Рецепт Нежное парфе с киви готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Уха из скумбрии с зеленью

Способ приготовления рецепта: Скумбрию почистить, хорошо промыть, разрезать на кусочки. Переложить рыбу в двухлитровую кастрюлю, залить водой, добавить разрезанную на 4 части морковку, луковицу и чуть-чуть зелени. После закипания жидкости высыпать в кастрюлю кубики картошки и нарезанную мелко вторую морковку, присолить. Когда овощи доварятся добавить лаврушку, поперчить и отключить нагрев. Если уха из скумбрии с зеленью предназначена только для взрослых, то, для усиления вкуса, влить пару ложек (полных) водки. Разлить в тарелки, положить по лимонному ломтику, присыпать зеленью. Ингредиенты рецепта: картофель 2 штук. морковь 2 штук. лук репчатый 1 штук. скумбрия 1 штук. лимон 1 штук. перец черный молотый 1
Перейти к рецепту...
Домашний соус из шампиньонов

Способ приготовления рецепта: Нашинковать тоненькими кольцами лук, обжарить, добавить порезанные на пластинки шампиньоны (или любые другие грибы), жарить до готовности. В другую сухую сковороду всыпать ложку муки, слегка подогреть без изменения окраски, добавить сливочное масло, объединить с грибами, подсолить. Прогреть пару мин., влить сметану, перемешать, дать закипеть. Домашний соус из шампиньонов готов. Ингредиенты рецепта: шампиньоны 500 г сметана 20% 200 г масло сливочное 25 г мука 20 г лук репчатый 1 головка масло растительное соль Рецепт Домашний соус из шампиньонов готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка на минеральной воде с кефиром

Способ приготовления рецепта: Сварить картофель в мундире и яйца, дать остыть, очистить, измельчить на терке вместе с огурцами (шкурку почистить). Нашинковать мелко репчатый лук, растереть до выделения сока, измельчить укроп и перья зеленого лука, порезать колбасу на кубики, подсолить, добавить майонез, горчицу, осторожно перемешать. Взбить кефир с газированной минеральной водой 1:1, залить полученную смесь. Воду для окрошки на минеральной воде с кефиром надо выбирать нейтрального вкуса. Ингредиенты рецепта: 1 л минеральной воды с газом 1 л кефира 300 г вареной колбасы 4 клубня картофеля 4 огурца 3 яйца 1/2 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа 4
Перейти к рецепту...
Окрошка с рыбой и редькой

Способ приготовления рецепта: Сварить в подсоленной воде рыбу, слить воду, остудить, порезать небольшими кусочками. Очистить от кожуры редьку и огурцы, порезать кубиками огурцы, редьку натереть, зелень укропа, петрушки и лук мелко нашинковать. Сварить яйца и картофель в мундире, дать остыть, очистить, порезать. Растереть в миске лук с горчицей, солью, сахаром, влить чуть-чуть кваса. В другой глубокой миске смешать огурцы, картофель, яйца, зелень, растертый лук и редьку, перемешать, залить белым квасом (он более кислый), добавить кусочки рыбы. Разлить охлажденную окрошку с рыбой и редькой по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны. Ингредиенты рецепта: 1,5 л кваса 500 г филе
Перейти к рецепту...
Слоеный овощной салат с говядиной

На приготовление этого вкусного слоеного салата много средств не уйдет. Он хоть и готовится из простых продуктов, но выглядит очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола.
Перейти к рецепту...
Вэрзэре с квашеной капустой

Под этим звучным именем скрываются молдавские пирожки, приготовленные из пресного теста в духовке. Начинку необходимо сделать не только капустную, но и любую другую по вкусу.
Перейти к рецепту...