• Ароматное жаркое из говядины с картофелем

    vNzFOWoDfu.jpg

    Способ приготовления рецепта: Порезать подготовленное и зачищенное от сухожилий, излишков жира и пленок мясо на примерно одинаковые куски сравнительно небольшого размера. Пару крупных луковиц разрезать пополам, а потом каждую часть порезать на полукольца. Картофель порезать кусками слегка крупнее, чем говядину В толстостенной кастрюле, а лучше в чугунном казане прогреть масло до видимого дымка, бросить в него мясо, очень быстро обжарить, чтобы оно осталось внутри сочным. Если некоторые куски пристанут к дну посуды, то беспокоиться не надо, поскольку после полного прожаривания они освободятся. Когда говядина изменит цвет на светлый в посуду бросить полукольца лука, перемешать, прикрутить огонь, тушить еще четверть часа.

    Перейти к рецепту...
  • Паштет «Рийет» из свинины

    ujpGKyB4n7.jpg

    Паштет «Рийет» — это французское блюдо, представляющее собой смесь паштет с кусочками мяса. Его необходимо подавать с хлебом, овощами и красным вином.

    Перейти к рецепту...
  • Венгерское лечо из болгарских перцев

    3WD8agIhAj.jpg

    Любимая многими холодная закуска из болгарского перца и помидоров, прекрасное дополнение к любому гарниру, особенно зимой к картошке или макаронам.

    Перейти к рецепту...
  • Сытное азу по-татарски

    UbEf2D6rnR.jpg

    Способ приготовления рецепта: Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его в казан с разогретым растительным маслом, чуть-чуть обжарить. Тонкими полукольцами порезать лук, добавить его к мясу и обжаривать, пока лук не станет мягким. На крупной терке натереть огурцы, добавить их вместе с томатной пастой и небольшим количеством воды (бульона) в казан с мясом. Накрыть казан крышкой и тушить его содержимое до готовности мяса. Очищенный картофель порезать соломкой и обжарить в отдельной сковородке, за несколько мин. до готовности переложить его в казан с мясом. Добавить к мясу молотый перец, соль, измельченный чеснок и лавровый лист,осторожно перемешать и тушить

    Перейти к рецепту...