Блюда в духовке | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Кекс на сгущенном молоке

Способ приготовления рецепта: Смешать миксером на малых оборотах яйца со сгущенкой, влить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить к массе муку (предварительно просеять), ванильный сахар (по желанию) и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного состояния. Подготовить форму: смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто в форму, печь кекс на сгущенном молоке чуть более получаса при температуре духовки 150 градусов. Дать отстоять приготовленой выпечке 10 мин. в форме, вынуть и остудить окончательно. Присыпать кекс сахарной пудрой, подать к чаю с лимоном. Ингредиенты рецепта: 120 г муки 50 г сливочного масла 4 яйца 1 банка сгущенки 3/4 стакана муки 1 чайная ложка. разрыхлителя 1
Перейти к рецепту...
Вегетарианский киш с грибами

Способ приготовления рецепта: В миску влить холодную воду, добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, муку, щепотку соли и яйцо, массу перемешать и замесить тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать на ней получившееся тесто и переложить тестяную заготовку в форму диаметром 26 см. По всему тесту в форме распределить пекарскую бумагу и высыпать на нее в качестве груза бобы, горох или фасоль. Поставить форму с тестом на 5-7 мин. в духовку, нагретую до 200 градусов, чтобы основа подрумянилась. Далее достать форму из духовки, убрать бумагу с грузом и поставить форму обратно в духовку еще на 6 -8 мин.. Брокколи и
Перейти к рецепту...
Рыбная запеканка с картофелем, сыром и помидорами

Супер запеканка быстрого приготовления с потрясающей румяно-хрустящей корочкой из сыра, под которой прячется тающая во рту рыбка и ароматная картошка со сливками и специями. Замечательный рецепт для сытного ужина без забот и хлопот для всей семьи.
Перейти к рецепту...
Запеченный лосось с картофелем, сельдереем и помидорами черри

Способ приготовления рецепта: Нарезать филе рыбы на крупные куски, поперчить смесью из острых перцев, чуть посолить и дать отстоять полчаса. Нашинковать лук полукольцами, порезать помидоры на четвертинки, а сельдерей – тонкими круглыми пластинками. Сварить в мундире картофель до полуготовности, дать остыть, почистить, порезать тонкими кружочками. В миску влить оливковое масло, всыпать растертый розмарин, посолить, перемешать. Положить картофель, сельдерей, помидоры, лук, все хорошо смешать с маслом. Переложить куски лосося на противень, поверх картофеля, запечь при температуре 180 градусов. Запеченный лосось с картофелем, сельдереем и помидорами черри будет готов примерно через полчаса. Ингредиенты рецепта: 1 кг филе лосося 500 г картофеля 100-150
Перейти к рецепту...
Шашлык из курицы в панировке из приправы Дукка

Способ приготовления рецепта: Подготовить шампуры, если использовать деревянные шпажки, то предварительно их надо замочить на полчаса в воде. Включить на разогрев духовку до 175 градусов. Для соуса подогреть смесь из меда и бальзамического уксуса мин. 15 до тех пор, пока объем не станет меньше вдвое, дать остыть. В небольшой глубокой миске смешать масло и горчицу, сдобрить солью и перцем. Обмакнуть куски курицы в смесь горчицы, а потом в смесь приправы Дукка с тертым сыром. Насадить курицу на шпажки или шампуры, переложить на противень, запечь до приятного глазу золотистого цвета, шашлык будет готов примерно через полчаса. Подавать шашлык из курицы в
Перейти к рецепту...
Говядина тушеная в вине по-провансальски

Способ приготовления рецепта: Порезать мясо на куски весом примерно 80-100 г, поместить в глубокую посуду, добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи. Очищенный измельченный чеснок вместе с грецкими орехами, соком и цедрой апельсина, специями и травами добавить к мясу и овощам, в емкость влить вино, чтобы оно покрыло ее содержимое, убрать в холодильник на 12-24 часа, чтобы мясо хорошо замариновалось. По прошествии отведенного времени достать из холодильника емкость с мясом и дать ему прогреться до комнатной температуры. Как только мясо станет нужной температуры, его нужно достать из маринада, обсушить салфеткой, смазать перцем и солью, в чугунную жаровню влить 1/2 оливкового масла,
Перейти к рецепту...
Запеканка с творогом и темным шоколадом

Даже если вы не относитесь к творожным фанатам, «жизнь» этой запеканки предсказуемо будет очень короткой, гораздо меньше, чем время для ее приготовления. Неповторимый вкус и нежность ей придает дуэт творога и шоколада, только творог должен быть совершенно без кислинки.
Перейти к рецепту...
Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке

Способ приготовления рецепта: Нарезать подготовленную постную говядину кубиками, запанировать мясо в муке смешанной с черным молотым перцем и солью. Разогреть в сковородке сливочное масло, равномерно подрумянить мясо, переложить в двухлитровую форму для запекания, включить на разогрев духовку до 180 градусов. В освободившуюся сковороду положить нарезанный чеснок, измельченную морковь и лук, тушить 5-10 мин. (пусть лук станет мягким), добавить вино, измельченную петрушку, тимьян, маринад, слитый с грибов, лавровый лист, прогреть и залить мясо. Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке запекается 2,5 часа, перед запеканием мясо накрыть крышкой или фольгой, снять крышку, добавить консервированные грибы, запекать еще 30 мин., подавать блюдо
Перейти к рецепту...