Блюда в духовке | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Овсяные «Блонди» с медом и шоколадными каплями

Способ приготовления рецепта: Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в миску. В отдельной миске смешать масло, яйца, сахар, ванилин, кардамон и мед, добавить подготовленную муку, перемешать до однородности (смесь должна получиться густой). Далее добавить в массу шоколадные капли, затем овсяные хлопья, тщательно перемешать все еще раз. Получившееся тесто переложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму, разровнять верх при помощи мокрой ложки. Выпекать овсяные «Блонди» с медом и шоколадными каплями при 180 градусах на протяжении 20 мин.. Готовую выпечку остудить, не извлекая из формы, после чего осторожно достать и порезать на квадратики. Ингредиенты рецепта: 360 г муки
Перейти к рецепту...
Шарлотка с яблоками и клюквой в духовке

Способ приготовления рецепта: Хорошенько взболтать яйца миксером, добавить к ним сахар и ванильный сахар, не торопясь подмешать частями муку. Яблоки помыть, очистить от кожуры, достать все косточки и порезать каждое яблоко небольшими кусочками. Форму промазать маслом, после чего рассыпать манной крупой или простой мукой. Далее нужно либо выложить дно формы кусочками яблок, добавить чуть-чуть клюквы и залить все тестом, либо вылить в форму половину теста, распределить по нему яблоки с клюквой и влить остальное тесто. Выпекается шарлотка с яблоками и клюквой в духовке 30-40 мин. при 180 градусах, готовность проверяется спицей или деревянной шпажкой (зубочисткой). Ингредиенты рецепта: 1 кг кислых
Перейти к рецепту...
Паста с соусом болоньезе

Способ приготовления рецепта: Мелкими кубиками порезать морковь, репчатый лук и стеблевой сельдерей, мелко порезать очищенный чеснок. В кастрюле с оливковым маслом обжарить до мягкости подготовленные овощи. Из говядины при помощи мясорубки сделать фарш, который затем добавить к уже мягким после обжарки овощам. В кастрюлю также добавить перец и соль, жарить, постоянно помешивая, до полной готовности. Далее к мясу добавить орегано, томатное пюре (не путать с томатной пастой!), базилик и, периодически помешивая, тушить не меньше 5 мин.. По прошествии 5 мин. в кастрюлю влить горячую воду и тушить все на маленьком огне на протяжении 30 мин.. В соответствии с инструкцией приготовить
Перейти к рецепту...
Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута

Способ приготовления рецепта: Приготовить из раздавленного прессом чеснока, семян кунжута, имбиря, рубленого лука, соевого соуса, растительного масла и сахара маринад. Переложить свиную вырезку в форму, равномерно полить маринадом и поставить минимум на 3 часа в холодное место. За это время кусок надо несколько раз перевернуть, чтобы мясо как следует промариновалось. Минут за 20-30 до окончания маринования включить на разогрев до 190 градусов духовку. Слить маринад, мясо положить в огнеупорную форму и запечь. Свинина в маринаде из соевого соуса, имбиря и кунжута будет готова примерно через 50 мин.. Дать мясу чуть остыть и разрезать на пластины толщиной по 4-5 сантиметров. Прокипятить
Перейти к рецепту...
Свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях

Способ приготовления рецепта: Натереть промытые и обсушенные куски мяса солью и черным молотым перцем, духовку включить на разогрев до 200 градусов. Добавить в сухари петрушку, орегано, тимьян, базилик и оливковое масло, все перемешать до однородности. Обвалять куски мяса в сухарной панировке и переложить на противень для запекания, свиная вырезка, запеченная в панировочных сухарях, будет готова через 35-50 мин.. Готовность мяса необходимо проверить по цвету среза: оно не должно быть розовым, перед подачей и нарезкой дать свинине остыть мин. 10. Ингредиенты рецепта: 1 кг свиной вырезки 2 стакана панировочных сухарей 8 столовая ложка. оливкового масла 2 столовая ложка. приправ (тимьян, базилик,
Перейти к рецепту...
Баранья нога, запеченная в духовке с фасолью

Способ приготовления рецепта: Промыть баранью ногу, удалить лишний жир, сделав 16 разрезов, нашпиговать чесноком (каждый зубчик разрезать вдоль на 4 части), равномерно втереть смесь перца и соли. Приготовить из 3 столовая ложка. масла и вина маринад, заправить его измельченной цедрой лимона и частью тимьяна, залить мясо и на 4 часа убрать в холодное место. Переложить мясо в большую посуду с оставшейся частью тимьяна и поставить в духовку (предварительно разогреть ее до 220 градусов), запекать 20 мин.. Нарезать крупно лук, рассыпать им мясо, уменьшить нагрев на 30 градусов и запекать еще час, гриль не включать. Процедить маринад, добавить бульон, кипятить пока
Перейти к рецепту...
Куриные грудки в лимонном соусе с медом

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев до 180 градусов духовку. Натереть цедру двух лимонов, высыпать в оливковое масло, добавить соль, сок лимона, перец, жидкий мед, перемешать. Филе курицы уложить в форму для запекания, вылить на нее приготовленную лимонную смесь. Отправить в горячую духовку, запекать куриные грудки в лимонном соусе с медом примерно полчаса до аппетитного золотистого цвета. Периодически поливать маринадом. В конце жарки его почти не останется. Подавать мясо порезанным на ломти с кружочками лимона. Ингредиенты рецепта: 800 г куриного филе 2 лимона 2 столовая ложка. оливкового масла 2 столовая ложка. меда черный молотый перец соль Рецепт Куриные грудки в
Перейти к рецепту...
Филе свиное, запеченное с яблоками

Когда попадается большой цельный кусок свиной вырезки, то «переводить» его на котлеты и прочие блюда из кусочков лучше не надо. Этот тот случай, когда чем проще, тем лучше. Попробуйте приготовить запеченное свиное филе с яблоками, очень простой рецепт, но мясо получается нежным, душистым и сочным.
Перейти к рецепту...