Способ приготовления рецепта: Подготовить рыбу: вымыть, почистить, обсушить, порезать на куски около 5 см толщиной. Разрезать небольшие луковицы на четвертинки, сложить в глубокую миску, влить растительное масло, добавить чуть приправ, замариновать. Приготовить из трав, специй и кореньев смесь для маринования. Добавить к смеси лимонный сок, перемешать, натереть куски рыбы. Нашинковать пару луковиц широкими кольцами. Переложить стейки в кастрюлю, добавить сметану, нашинкованный лук и маринованный лук, перемешать, закрыть крышкой и на 40 мин. оставить в холодильнике промариноваться. Разложить стейки на решетке, жарить над чуть остывших углях. Блюдо готовится очень быстро. Аппетитный шашлык из сома необходимо приготовить и на шампурах. Только насаживать