Блюда из мяса | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Ребрышки свиные в сладком соусе по-канадски

Способ приготовления рецепта: Разрезать подготовленные и обсушенные ребрышки: по 2 на порцию, положить их в кипящую воду и проварить 30 мин., включить на разогрев до 180 градусов духовку. Приготовить сладкий ароматный маринад для ребрышек, для этого смешать пюре из яблок с сахаром, лимонным соком, кетчупом, черным молотым перцем, паприкой, корицей, солью, чесночным порошком. Переложить ребрышки на противень, смазать маринадом, дать отстоять 30 мин., запекать около часа, в процессе запекания периодически смазывать ребрышки свиные в сладком соусе по-канадски маринадом. Ингредиенты рецепта: 300-400 г коричневого сахара свиные ребрышки 1/2 стакана яблочного пюре 1/2 стакана кетчупа 5 столовая ложка. лимонного сока 1/2 чайная
Перейти к рецепту...
Дамлама в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, порезать мясо как для гуляша, переложить в чашу, а сверху – нашинкованный лук, мелко порезать картофель и высыпать на лук, на него слоями нарезанный полукольцами сладкий перец, кружочки моркови, помидоров, кубики баклажана и порезанную капусту, каждый слой приправить по вкусу и посолить. Закрыть крышку, выставить режим «Тушение», а время 2 часа, после приготовления разложить по тарелкам, присыпать измельченной зеленью. Дамлама в мультиварке будет вкуснее, если все овощи будут нарезаны мелко, для любителей необходимо добавить чеснок. Ингредиенты рецепта: 400 г говядины 5-7 клубней картофеля 2-3 головки репчатого лука 2-3 помидора 2 болгарских
Перейти к рецепту...
Окрошка с охотничьими колбасками

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца и картофель, порезать небольшими кусочками. Разрезать охотничьи колбаски вдоль на 2 половины, а затем порезать поперек на тоненькие кусочки. Вареную колбасу порезать на кубики, очистить огурец от толстой шкурки и порезать также. Редис разрезать на четвертинки и каждую нашинковать, порубить укроп, порезать мелко перья зеленого лука. Все осторожно смешать, посолить, добавить майонез, перемешать и залить хлебным квасом. Дать окрошке с охотничьими колбасками чуть отстоять, разлить по тарелкам, добавить в каждую укроп. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 200 г картофеля 100 г вареной колбасы 2 охотничьи колбаски 2 редиса 2 яйца 1 огурец зеленый лук
Перейти к рецепту...
Отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте

Способ приготовления рецепта: Свиную вырезку порезать порционными кусками, после чего каждый кусок отбить как необходимо тоньше, смазать перцем и солью. Раскатать приготовленое слоеное тесто в прямоугольный пласт, затем порезать его одинаковыми квадратами, на середину каждого квадрата выложить по кусочку подготовленного мяса, завернуть тесто конвертиком. На противень постелить фольгу или пекарскую бумагу, которую необходимо промазать растительным маслом, швом вниз выложить на противень отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте, присыпать каждый конверт кунжутом, убрать противень с заготовками в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать на протяжении 40 мин.. Готовые конвертики необходимо подавать как отдельную горячую закуску, так и в
Перейти к рецепту...
Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы

Способ приготовления рецепта: Подготовить свиную вырезку: помыть, обсушить, обрезать излишки жира, удалить жилки. Приготовить из воды, сахара и соли засолочную смесь, поместить мясо в пакет и залить смесью. Закрыть плотно пакет, поместить в подходящую кастрюлю и отправить мин. на 40 в холодильник. Включить на разогрев примерно до 190 градусов духовку. Достать мясо, слить рассол, кусок обмыть и обтереть, переложить в глубокую форму Смешать в миске сок одного лимона, мед, тимьян, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать и вылить на свинину. Во время приготовления мясо периодически (через 7-10 мин.) поливать подливкой из формы. Свиная вырезка в подливке из меда
Перейти к рецепту...
Ашхабадская окрошка с бараниной

Способ приготовления рецепта: Отварить яйца и мякоть баранины, остудить, порезать на маленькие кубики, взболтать кефир с водой, убрать в холодильник. Почистить огурцы и порезать мелко вместе с луком, порубить зелень укропа. Смешать все ингредиенты, залить смесью кефира. Дать ашхабадской окрошке с бараниной полчаса настояться в холодильнике. Ингредиенты рецепта: 350 г огурцов 300 г баранины 100 г зеленого лука 3 яйца 2 стакана кефира 2 стакана воды 3 столовая ложка. укропа соль Рецепт Ашхабадская окрошка с бараниной готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Роллы из лаваша с красной рыбой и ветчиной

Способ приготовления рецепта: Сперва нужно для рулетов со сладким перцем приготовить начинку: смешать горчицу, майонез, рубленый укроп, соль и молотый перец. Затем приготовить начинку для рыбных рулетов: в миску выложить сливочный сыр, добавить к нему рубленый укроп, майонез, мелко натертую лимонную цедру, влить сок лимона и все перемешать. Промытые перцы порезать на две равные части, вынуть сердцевину, уложить на противень, спрыснуть растительным маслом и запекать 20 мин. при 180 градусах. Затем переложить перцы в миску, закрыть пищевой пленкой и отставить на 10 мин., после чего с перцев снять кожуру и порезать мякоть соломкой. Смазать один тонкий лаваш горчичной начинкой и
Перейти к рецепту...
Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Замочить в холодной воде на ночь не лущеный горох (необходимо на 2-3 часа), порезать кусочками мясо, выставить режим «Выпечка», обжарить 10 мин., нашинковать лук, натереть морковь, всыпать в мультиварку, обжарить еще 10 мин., добавить нарезанный картофель. Всыпать разбухший горох, залить водой, приправить черным перцем, гвоздикой, лавровым листом, посолить, переключить режим на «Тушение», готовить гороховый суп с копчеными свиными ребрышками в мультиварке полтора часа (готовность определить по гороху), выключить и дать настояться, но необходимо есть сразу. Разлить по тарелкам, добавить гренки, присыпать измельченной зеленью, сдобрить по вкусу ложечкой сметаны. Ингредиенты рецепта: 1,5 литра воды 400 г копченых свиных
Перейти к рецепту...