Способ приготовления рецепта: Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его в казан с разогретым растительным маслом, чуть-чуть обжарить. Тонкими полукольцами порезать лук, добавить его к мясу и обжаривать, пока лук не станет мягким. На крупной терке натереть огурцы, добавить их вместе с томатной пастой и небольшим количеством воды (бульона) в казан с мясом. Накрыть казан крышкой и тушить его содержимое до готовности мяса. Очищенный картофель порезать соломкой и обжарить в отдельной сковородке, за несколько мин. до готовности переложить его в казан с мясом. Добавить к мясу молотый перец, соль, измельченный чеснок и лавровый лист,осторожно перемешать и тушить