Суп из сыра стилтон с пармезаном и гренками

Способ приготовления рецепта:

• Распустить в кастрюле с толстым дном масло, добавить порезанные овощи, подсолить, тушить 10 мин. под закрытой крышкой. Всыпать муку, перемешать до однородности, влить сидр (постоянно помешивая).
• В кастрюлю с овощами добавить бульон, закрыть крышку, сделать слабый нагрев, готовить полчаса.
• Перемешать кубики хлеба с оливковым маслом, всыпать пармезан, запечь в духовке 8-10 мин..
• Добавить в суп молоко, сыр стилтон, нагревать до полного расплавления сыра, приправить молотым перцем, присолить, влить сливки (не давать кипеть!).
• Если суп из сыра стилтон с пармезаном и гренками взболтать блендером, то получится нежный суп-пюре.

Ингредиенты рецепта:

• бульон овощной 500 мл
• молоко 300 мл
• сидр 150 мл
• сыр стилтон 110 г
• сыр пармезан 50 г
• масло сливочное 50 г
• хлеб белый 2 куска
• лук репчатый 1 головка
• лук-порей 1 штук.
• картофель 1 штук.
• сливки 2 столовая ложка.
• мука 1 столовая ложка.
• соль

Рецепт Суп из сыра стилтон с пармезаном и гренками готов! Приятного аппетита!