Сочный шашлык из трех видов мяса

Способ приготовления рецепта:

• Вымыть телятину, свинину, баранину, освободить от пленок и сухожилий, порезать на полосы в пару сантиметров толщиной и около шести длинной, разложить сорта по разным мискам.
• Для баранины сделать маринад из зиры, соли, красного перца. Для свинины – из лука, соли, рубленой петрушки, перца и небольшого количества сока граната. Для телятины – из лимонного сока, соли, репчатого лука, перца. Оставить мясо в покое на пару часов мариноваться.
• Взять из каждой миски по куску мяса, проложить кусочками сала и нанизать всю стопку одним концом на шампур, переплести концы косичкой и закрепить на шампуре ее конец. Если не хочется возиться, то необходимо просто нанизать полоски гармошкой, но косичкой эффектней.
• Обжарить сочный шашлык из трех видов мяса классическим способом: над очень горячими углями, 8-10 мин. должно хватить. Подать блюдо прямо с жару на шампурах в компании с разнообразной зеленью и свежими овощами.

Ингредиенты рецепта:

• баранина 1 кг
• телятина 1 кг
• свинина 1 кг
• сало 50 г
• сок гранатовый 40 мл
• сок лимонный 40 мл
• лук репчатый 2 головки
• перец красный молотый
• перец черный молотый
• зира
• соль

Рецепт Сочный шашлык из трех видов мяса готов! Приятного аппетита!