Шоколадное печенье «кошачьи лапки»

Способ приготовления рецепта:

• Расплавить шоколад и чуть остудить, взболтать белки в крепкую пену. Смешать на низкой скорости миксера ванильный сахар и мягкое масло до однородной массы. Добавить муку, сахарную пудру, взбитые белки, осторожно перемешать до однородности, вмешать остывший шоколад. Включить на разогрев до 200 градусов духовку.
• Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Выпустить на выстеленный бумагой противень столбики по 3 см высотой. Выпекать шоколадное печенье «кошачьи лапки» около 10 мин., переложить на решетку, дать остыть.
• Расплавить в отдельных емкостях на водяной бане или микроволновой печи белый и черный шоколад. Часть печенья окунуть в белый шоколад, часть – в темный, переложить на решетку, дать застыть, хранить в банке.

Ингредиенты рецепта:

для теста:

• мука 300 г
• масло сливочное 250 г
• шоколад горький 80 г
• пудра сахарная 50 г
• сахар ванильный 30 г
• яйца 2 штук.
• соль 1 щепотка

для глазури:

• шоколад горький 50 г
• шоколад белый 50 г

Рецепт Шоколадное печенье «кошачьи лапки» готов! Приятного аппетита!