Шашлык из курицы в панировке из приправы Дукка

Способ приготовления рецепта:

• Подготовить шампуры, если использовать деревянные шпажки, то предварительно их надо замочить на полчаса в воде. Включить на разогрев духовку до 175 градусов. Для соуса подогреть смесь из меда и бальзамического уксуса мин. 15 до тех пор, пока объем не станет меньше вдвое, дать остыть.
• В небольшой глубокой миске смешать масло и горчицу, сдобрить солью и перцем. Обмакнуть куски курицы в смесь горчицы, а потом в смесь приправы Дукка с тертым сыром. Насадить курицу на шпажки или шампуры, переложить на противень, запечь до приятного глазу золотистого цвета, шашлык будет готов примерно через полчаса.
• Подавать шашлык из курицы в панировке из приправы Дукка с салатом и соусом из меда.Для салата измельчить чеснок, разрезать пополам брюссельскую капусту. Нагреть сливочное масло, всыпать чеснок, поджарить до слегка золотистого цвета, переложить в миску.
• Сильно убавить огонь, разложить тонким слоем капусту, присыпать кедровыми орехами, присолить. Обжарить до золотисто хрустящей корочки (примерно четверть часа). Переложить чеснок к капусте, добавить половину столовой ложки масла, тушить пока орехи не подрумянятся.

Ингредиенты рецепта:

для шашлыка:

• котлеты куриные 24 штук.
• приправа Дукка 1 стакан
• уксус бальзамический 2/3 стакана
• мед 1/3 стакана
• масло оливковое 1/4 стакана
• сыр пармезан 1/4 стакана
• горчица 2 столовая ложка.

для салата:

• капуста брюссельская 220 г
• орехи кедровые 2 столовая ложка.
• масло оливковое 1 столовая ложка.
• масло сливочное 1/2 столовая ложка.
• чеснок 2 зубчика

Рецепт Шашлык из курицы в панировке из приправы Дукка готов! Приятного аппетита!