Рыбная запеканка сливочная

Способ приготовления рецепта:

• Сварить картофель, спассеровать лук-порей в смеси подсолнечного и сливочного масла, приготовить пюре и смешать с луком. Положить стейки рыбы в кастрюлю, залить молоком, дать закипеть, прикрутить газ, положит креветки, варить около 5 мин., остудить. Достать рыбу и креветки, молоко не выливать, снять со стейков кожу, разделить на куски, удалить кости. Включить на разогрев до 200 градусов духовку.
• Поджарить на сливочном масле муку, влить молоко, в котором варилась рыба, дать закипеть, помешивать пока жидкость в сковородке не загустеет. Всыпать измельченную петрушку, цедру лимона, приправить перцем и солью, добавить рыбу и креветки, перемешать очень осторожно.
• Переложить все в форму, сверху выложить пюре, разровнять, полить растопленным маслом, поставить в нагретую духовку. Рыбная запеканка сливочная будет готова через полчаса, когда появится золотистая корочка.

Ингредиенты рецепта:

• картофель 500 г
• молоко 300 мл
• лосось (стейк) 250 г
• треска (стейк) 200 г
• креветки 100 г
• масло сливочное 60 г
• мука 25 г
• лук-порей 1 штук.
• петрушка 2 столовая ложка.
• масло растительное 1 столовая ложка.
• перец черный молотый
• цедра лимона
• соль

Рецепт Рыбная запеканка сливочная готов! Приятного аппетита!