RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник | Книга Онлайн рецептов

Выпечка из Эстонии с корицей

Способ приготовления рецепта: Теплое молоко смешать с сахаром и растворить в нем дрожжи. Убрать смесь в теплое место на некоторое время: дрожжи должны запениться. 30 г растопленного сливочного масла взболтать с желтком, добавить соль, муку, влить дрожжи и замесить тесто чистыми руками. Миску промаслить, переложить в нее тесто и накрыть кухонным полотенцем. Поставить тесто на 1-2 часа в теплое место или в выключенную духовку, заранее нагретую до 300 С. 3-4 ложки сахара, 50 г сливочного масла и корицу перемешать до однородности. Тесто размять руками и раскатать в пласт толщиной 1 см, который смазать масляно-сахарной массой. Тестяной пласт скрутить в плотный
Перейти к рецепту...
Сосиски с картофелем в тонком лаваше

Этот простой рецепт оригинального горячего блюда быстрого приготовления хорош тем, что необходимо использовать оставшееся, например от ужина картофельное пюре, слегка «облагородив» его добавками зелени и специй.
Перейти к рецепту...
Омлет с грюйером, чесноком и сухариками

Хороший вариант для питательного завтрака или ужина, прекрасная замена надоевшей глазунье.
Перейти к рецепту...
Курица с ананасами и лаймом

Способ приготовления рецепта: Растереть в ступке чеснок с пряностями и солью до кашицы, влить масло, перемешать в кашицу для получения маринада. Нарезать куриное мясо на полоски по 2 сантиметра толщиной, залить маринадом, перемешать, убрать в холодное место на час. Разогреть сковороду, налить масло, положить сахар, выжать сок лайма, корочки лайма тоже положить на пару мин. для аромата, нагреть до растворения сахара. Переложить на сковороду мясо в маринаде, перемешать, всыпать кубики ананаса, накрыть крышкой, готовить примерно 5 мин. на среднем огне. Не пережарить: мясо станет сухим. Курица с ананасами и лаймом подается к столу в горячем виде с вареным рисом. Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Конфеты с грецким орехом «Метеорит»

Способ приготовления рецепта: Разломать печенье на кусочки, порубить орехи. Растопить размягченное масло, всыпать сахар, добавить мед, перемешать, нагреть почти до кипения, убрать с плиты, дать остыть. Все смешать, сформовать небольшие шарики, окунуть в шоколад, убрать готовые конфеты с грецким орехом «Метеорит» в холодильник примерно на час. Ингредиенты рецепта: орехи грецкие 150 г печенье песочное 100 г шоколад темный 100 г сахар 4 столовая ложка. мед 3 столовая ложка. масло сливочное 1 чайная ложка. Рецепт Конфеты с грецким орехом «Метеорит» готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Слоеные трубочки с вареным сгущенным молоком

Способ приготовления рецепта: Прежде чем приступить к приготовлению, тесто необходимо разморозить, после чего слегка раскатать и порезать полосками примерно по 2 см. Сделать из картона трубочки, обернуть их фольгой, поверх которой накрутить тестяные полоски. Прямо в таком виде отправить заготовки в духовку и в течение 5 мин. выпекать трубочки до подрумянивания при 170 градусах. Взбить вареное сгущенное молоко вместе с размягченным сливочным маслом и заполнить получившимся кремом остывшие трубочки. Готовые слоеные трубочки с вареным сгущенным молоком необходимо при желании рассыпать сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное дрожжевое 500 г масло сливочное 200 г молоко вареное сгущенное 1 банка Рецепт Слоеные
Перейти к рецепту...
Куриный шашлык с цуккини и луком

Способ приготовления рецепта: В стеклянной банке с плотной крышкой смешать масло, мед, уксус, перец, мелко порубленную зелень и соль. Закрутить крышку и какое-то время энергично потрясти банку. Разогреть гриль. Нанизать три разных шашлыка: курица — лук, цуккини – перец (разноцветный), помидоры – хлеб. Встряхнуть банку с маринадом и полить шампуры. Жарить куриный шашлык с луком и цуккини следующим образом. Курицу – лук обжаривать (мин. 10) до готовности мяса и мягкости лука, переворачивать шампуры почаще. Цуккини – перец жарить, переворачивая до мягкости овощей (около 7 мин.). Помидоры – хлеб готовить до мягкости помидора и корочки на хлебе (около 5 мин.). Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Шашлык из говяжьей печени с салом

Способ приготовления рецепта: Подготовить печень: помыть, зачистить от пленки, порезать кусочками по полтора сантиметра, рассыпать каждый смесью соли и черного перца, порезать сало чуть меньшими кусочками. Обжарить чуть-чуть печень в смеси подсолнечного и сливочного масла, нанизать вместе с салом на шампуры Довести шашлык из говяжьей печени с салом до готовности на углях (примерно четверть часа). Подавать блюдо с овощами, красным вином или пивом. Ингредиенты рецепта: печень говяжья 1 кг сало 100 г масло растительное 40 г масло сливочное 40 г перец черный молотый соль Рецепт Шашлык из говяжьей печени с салом готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...