RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник | Книга Онлайн рецептов

Мятное сало с приправой карри

Способ приготовления рецепта: Сполоснуть и обсушить веточки мяты, отделить листочки и измельчить, горошки черного перца раздавить в ступке, порезать зубчики чеснока вдоль на 4-5 тонких пластинок. Всыпать в миску перец, соль, карри, мяту, чеснок, перемешать, обмазать этой смесью сало, присыпать смесью «прованские травы» Обернуть мятное сало с приправой карри тканью и положить на пару суток в холодильник, а затем переложить в морозилку. Ингредиенты рецепта: сало свиное 500 г соль 500 г перец черный горошком 40 штук. карри 1 столовая ложка. чеснок 1 головка мята 1 пучок прованские травы Рецепт Мятное сало с приправой карри готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Куриная грудка в греческом йогурте и медовых хлопьях

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку (160 -170 градусов). Нарезать грудку на полосы, обсушить салфетками или полотенцем из бумаги. Смешать в глубокой миске соль, мед, йогурт, горчицу, погрузить в смесь полоски курицы, закрыть пленкой, отправить отстоять треть часа в холодильнике. Всыпать в пакет половину слегка измельченных хлопьев, положить половину мяса, завязать и хорошо потрясти. Переложить кусочки на противень, сбрызнуть маслом, повторить действия еще раз, поставить запекаться в духовку, куриная грудка в греческом йогурте с хрустящей корочкой будет готова примерно через треть часа. Ингредиенты рецепта: куриная грудка 4 штук. йогурт греческий 560 г хлопья медовые 300 г горчица дижонская 2
Перейти к рецепту...
Кулечки слоеные с грибами

Способ приготовления рецепта: Грибы отмочить, затем их отварить и отжать. Обжарить с репчатым луком подготовленные грибы. Предварительно отваренный картофель в «мундире» почистить и порезать кубиками. Крупно натереть сыр. В емкость сложить картофель, перец, грибы и сыр, все хорошо перемешать. Готовое (размороженное) слоеное тесто разрезать на одинаковые прямоугольники. Внутреннюю сторону каждого кусочка промазать чуть взбитым яйцом, выложить подготовленную начинку, свернуть в кулечки. На противень уложить все получившиеся кулечки, смазать их оставшимся яйцом. При 200 градусах выпекать кулечки слоеные с грибами в течение 15 мин. в духовке. Перед подачей украсить рубленой петрушкой. Ингредиенты рецепта: 500 г слоеного теста 200 г сушеных грибов
Перейти к рецепту...
Вкусный рулет для любителей кальмаров

Способ приготовления рецепта: Сварить и измельчить кальмары, всыпать тертый сыр, добавить пару яиц, сдобрить перчиком, мускатным орехом и солью, перемешать. Нагреть духовку (достаточно будет 200 градусов). Постелить на противень бумагу для выпечки, чуть смазать маслом, выложить массу из кальмаров, разровнять, задвинуть противень на 10 мин. в духовку. Измельчить вареные яйца, порезать зелень и огурцы, достать основу рулета, дать слегка остыть, нанести слой творожного сыра, сверху — зелень с огурцами, затем опять сыр, присыпать порубленными яйцами. Аккуратно свернуть пласт, упаковать вкусный рулет для любителей кальмаров в фольгу, дать остыть и необходимо подавать. Ингредиенты рецепта: кальмары 600 г сыр твердый 300 г
Перейти к рецепту...
Суп-пюре из грибов в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Промыть в холодной воде, почистить и порезать грибы, лук мелко нашинковать кубиками и поджарить 10 мин. в режиме «Выпечка», добавить грибы, порезанный картофель, выдавить чеснок, готовить на том же режиме 30 мин. с закрытой крышкой, после окончания влить бульон, добавить специи, посолить, режим не менять готовить 10 мин., перелить в блендер, измельчить. Пюре перелить в мультиварку, влить сливки, дать закипеть на режиме «Варка на пару», обжарить в духовке кубики батона или белого хлеба, разлить суп-пюре из грибов в мультиварке по тарелкам, добавить сухарики, присыпать измельченной зеленью. Ингредиенты рецепта: 500 г грибов 300 мл куриного бульона 200 мл
Перейти к рецепту...
Голубцы ленивые из куриного фарша

Способ приготовления рецепта: Нарезать капусту на маленькие квадратики, натереть морковку, смешать с куриным фаршем, вбить яйца, перемешать. Смешать томатную пасту, сметану, воду, подсолить, сдобрить черным перцем. Скатать фарш в шарики размером с мандарин, переложить в кастрюлю, влить соус, поставить голубцы ленивые из куриного фарша тушить примерно на треть часа. Ингредиенты рецепта: 500 г куриного фарша 100 г капусты 100 г сметаны 100 мл воды 50 г томатной пасты 2 яйца 1 морковь чёрный молотый перец соль Рецепт Голубцы ленивые из куриного фарша готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Рулет из куриного мяса и говядины по-американски

Способ приготовления рецепта: Яйца разбить в тарелку, хорошенько взболтать до белой пены и добавить к ним мелко порубленную зелень, у перца срезать плодоножку, порезать вдоль, удалить семена и порезать мелкой соломкой. Соединить ингредиенты: яйца, перец, хлебные крошки, фарш и перемешать руками до получения однородной массы. Форму для выпекания выстелить пергаментом и добавить чуть-чуть растительного масла, мясную массу выложить в форму и выпекать в духовке примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов. Перед тем, как достать рулет из куриного мяса и говядины по-американски из формы, необходимо дать ему настояться около 20 мин., так как сок, который он пустил во время выпекания,
Перейти к рецепту...
Окрошка с колбасой на пиве

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца, дать остыть, порубить, вымыть картофель, отварить (не чистить), дать остыть, очистить и порезать на кубики. Срезать с огурца шкурку, порезать на небольшие кубики, редис нашинковать кружочками, вареную колбасу (необходимо мясо) порезать на такие же кубики, перья зеленого лука мелко порубить. Все ссыпать в глубокую миску, добавить соль, осторожно перемешать, залить холодным пивом. Дать окрошке с колбасой на пиве чуть-чуть настояться, разлить по тарелкам, добавить (по желанию) по ложке сметаны. Ингредиенты рецепта: 1 л пива 400 г вареной колбасы 2 клубня картофеля 2 редиса 2 огурца 2 яйца 1 пучок зеленого лука соль Рецепт Окрошка с
Перейти к рецепту...