Окрошка на минеральной воде с кефиром

Способ приготовления рецепта:

• Сварить картофель в мундире и яйца, дать остыть, очистить, измельчить на терке вместе с огурцами (шкурку почистить).
• Нашинковать мелко репчатый лук, растереть до выделения сока, измельчить укроп и перья зеленого лука, порезать колбасу на кубики, подсолить, добавить майонез, горчицу, осторожно перемешать.
• Взбить кефир с газированной минеральной водой 1:1, залить полученную смесь. Воду для окрошки на минеральной воде с кефиром надо выбирать нейтрального вкуса.

Ингредиенты рецепта:

• 1 л минеральной воды с газом
• 1 л кефира
• 300 г вареной колбасы
• 4 клубня картофеля
• 4 огурца
• 3 яйца
• 1/2 головки репчатого лука
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 4 столовая ложка. оливкового майонеза
• 1/2 чайная ложка. горчицы
• соль

Рецепт Окрошка на минеральной воде с кефиром готов! Приятного аппетита!