Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром

Очень вкусная и простая в приготовлении эффектная горячая закуска для праздничного стола.

Способ приготовления рецепта:

• Сварить крупно порезанный картофель, сцедить отвар, влить молоко, хорошо потолочь, добавить масло, перемешать, вбить яйца, еще раз перемешать.
• Нашинковать крупную луковицу на тонкие полукольца, грибы – соломкой. Поджарить в масле до золотистости, приправить солью, перчиком, итальянскими травами.
• Включить для нагрева (180 градусов) духовку, подготовить противень, переложить пюре в кондитерский мешок, сформовать на противне гнездышки.
• Выдавить сначала круглое дно, а затем – бортики, заполнить начинкой, присыпать сырной стружкой, отправить в духовку. Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром будут готовы через четверть часа.

Ингредиенты рецепта:

для гнездышек:

• картофель 1 кг
• молоко 100 мл
• яйца 2 штук.
• масло сливочное 1 столовая ложка.

для начинки:

• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 головка
• сыр твердый 1-2 столовая ложка.
• смесь итальянских трав 1 щепотка
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль

Полезный совет

Вместо кондитерского мешка необходимо взять несколько пакетов, вложить один в один, срезать уголок, пюре закладывать порциями. При обжарке грибов в них необходимо добавить чуть-чуть молотой гвоздики.

Рецепт Картофельные гнездышки с шампиньонами и сыром готов! Приятного аппетита!