Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке

Способ приготовления рецепта:

• Нарезать подготовленную постную говядину кубиками, запанировать мясо в муке смешанной с черным молотым перцем и солью.
• Разогреть в сковородке сливочное масло, равномерно подрумянить мясо, переложить в двухлитровую форму для запекания, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
• В освободившуюся сковороду положить нарезанный чеснок, измельченную морковь и лук, тушить 5-10 мин. (пусть лук станет мягким), добавить вино, измельченную петрушку, тимьян, маринад, слитый с грибов, лавровый лист, прогреть и залить мясо.
• Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке запекается 2,5 часа, перед запеканием мясо накрыть крышкой или фольгой, снять крышку, добавить консервированные грибы, запекать еще 30 мин., подавать блюдо в горячем виде.

Ингредиенты рецепта:

• 1 кг постной говядины
• 500 мл красного столового вина
• 50 г сливочного масла
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 1 банка консервированных грибов
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• 4 столовая ложка. муки
• 3 столовая ложка. рубленой петрушки
• 1 чайная ложка. соли
• 1/2 чайная ложка. черного молотого перца
• 1/2 чайная ложка. сушеного тимьяна

Рецепт Говядина тушеная в вине по-бургундски в духовке готов! Приятного аппетита!