Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Рыбный пирог с зеленым луком на скорую руку

Способ приготовления рецепта: Замесить жидкое (как сметана) тесто, вылить половину в форму, положить сверху измельченную скумбрию, смешанную с зеленым луком, залить верх тестом. Выпекать рыбный пирог с зеленым луком на скорую руку около 40 мин. при температуре духовки 180 градусов. Запеченную корочку смазать сметаной или сливочным маслом, прикрыть на полчаса тканью. Ингредиенты рецепта: для теста: мука 1,5-2 стакана кефир 1 стакан яйца 2 штук. масло растительное 3 столовая ложка. соль 1/2 чайная ложка. для начинки: скумбрия (консервы) 1 банка лук зеленый Рецепт Рыбный пирог с зеленым луком на скорую руку готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Пирожное из кокосовой стружки и клубники

Способ приготовления рецепта: Поставить клубнику размораживаться, перемолоть мелко стружку кокоса. Взбить белки до густой пены, всыпать постепенно сахар (оставить две ложки) и продолжать взбивать 6-8 мин.. Смешать белки, муку и кокосовую стружку на малой скорости блендера. Противень выложить пергаментом, вылить кокосовую смесь, разровнять, поставить подсушиться в духовку на слабый огонь примерно на час, замочить желатин. Растереть клубнику в пюре, разделить на две части. Добавить к одной половине разбухший желатин и ванильный сахар, подогреть на слабом огне, когда желатин растворится, дать чуть остыть и убрать в холодильник. Сливки вылить в высокую посуду и поставить на водяную баню, взбивать около мин.ы. Сделать
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Нью-Йорк» со сметаной

Способ приготовления рецепта: Измельчить печенье блендером или с помощью скакалки, перемешать с растопленным сливочным маслом. Разложить равномерным слоем на дно подготовленной формы, слегка использовать руками, сформировать бортики, отправить в холодильник. Взбить на медленной скорости сахар, муку, сыр с добавлением ванильного сахара до однородности. Добавить по одному яйца, лимонную цедру, влить сливки, взболтать до однородного состояния, похожего на густую сметану. Достать форму из холодильника, переложить на нее сырную массу. Готовить чизкейк «Нью-Йорк» со сметаной надо на водяной бане. Обернуть форму фольгой, чтобы получился высокий бортик и поставить в большую по объему форму, наполненную наполовину горячей водой. Убрать все в духовку, выпекать
Перейти к рецепту...
Домашнее слоеное тесто без хлопот

Способ приготовления рецепта: Муку просеять на чистую рабочую поверхность, сливочное масло или маргарин порезать кусочками. Выложить в муку подготовленное масло (маргарин) и порубить все вместе ножом. Налить в миску холодную воду, всыпать в нее сахар и соль, мешать воду, пока соль с сахаром полностью не растворятся. Далее в масляно-мучную массу влить подготовленную воду и как необходимо быстрее замесить тесто. Получившееся тесто накрыть влажным полотенцем (салфеткой) и убрать на 3 часа или на ночь в холодильник. По прошествии 3-х часов или на утро домашнее слоеное тесто без хлопот нужно достать из миски, сложить в 3-4 слоя и раскатать, повторить складывание и
Перейти к рецепту...
Сэндвичи с ветчинной стружкой

Способ приготовления рецепта: Порезать яйца на небольшие ломтики, сырок – на кубики, ветчину – короткими и узкими полосками. Включить для разогрева духовку (180 градусов). Переложить все в миску, влить соус чили, осторожно смешать. Смесь разделить на все булочки, обернуть их фольгой, уложить на противень, запекать сэндвичи с ветчинной стружкой полчаса до расплавления внутри сыра. Ингредиенты рецепта: ветчина 900 г соус чили 300 мл сыр плавленый 230 г булочки для гамбургеров 12 штук. яйца 4 штук. Рецепт Сэндвичи с ветчинной стружкой готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Сыр домашний с чесноком и зеленью

Способ приготовления рецепта: В кастрюлю налить молоко, посолить его по вкусу и дать закипеть. Взбить сметану с яйцами в однородную массу и ввести ее в кипящее молоко тонкой струей. Варить молоко при периодическом помешивании в районе 5-7 мин.. Как только содержимое кастрюли начнет превращаться в крупные хлопья в молоко нужно добавить измельченный чеснок и рубленую зелень. Массу тщательно перемешать, процедить через марлю, хорошенько отжать. Поставить сыр домашний с чесноком и зеленью на 5-6 часов под груз, после чего убрать его в холодильник (необходимо на всю ночь). Ингредиенты рецепта: молоко (жирность от 2,5%) 1 л сметана 400 мл яйца 4 штук.
Перейти к рецепту...
Шашлык из морских гребешков в апельсиновом соке

Способ приготовления рецепта: Разогреть гриль, осторожно смазать нагретую решетку небольшим количеством оливкового масла. Смешать в мисочке сок апельсина и мед. Нанизать гребешки, имбирь, ломтики апельсина и огурцы на шампуры (начать и закончить ломтиком апельсина), присыпать перцем и присолить. Зажарить шашлык из морских гребешков в апельсиновом соке на гриле, поливая соком с медом, до готовности. Ингредиенты рецепта: гребешок морской 450 г имбирь свежий 8 ломтиков апельсин 1/2 штук. огурец 1/2 штук. сок апельсиновый 1 стакан мед 2 столовая ложка. перец черный молотый соль Рецепт Шашлык из морских гребешков в апельсиновом соке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Сочная курочка в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Посолить, поперчить куски курицы, натереть специями. Залить в чашу мультиварки масло, переложить курицу, присыпать сверху полукольцами лука, выставить режим «Выпечка», крышку не закрывать, готовить 40 мин.. Через 15 мин. перевернуть куски и если будет пригорать, то перемешать. После звукового сигнала залить сметаной (майонезом) со специями, добавить лавровый лист и сбрызнуть соком лимона. Переключить на режим «Молочная каша», крышку закрыть (время устанавливается автоматически). В этом режиме курица пропитается сметаной и станет такой нежной, что просто будет таять во рту. После сигнала сочная курочка в мультиварке готова, подавать к столу горячей. Ингредиенты рецепта: курица 600 г сметана/майонез 2-3 столовая
Перейти к рецепту...