Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Мини-чизкейки с шоколадными чипсами

Способ приготовления рецепта: Порезать масло на куски, поломать темный шоколад, растопить при слабом нагреве, используя водяную баню. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Смешать жидкий шоколад с яйцами, сахаром, экстрактом ванили, чуть присолить, всыпать муку, взболтать миксером до получения однородного теста. Подготовить противень: выстлать фольгой, смазать чуть маслом. Вылить тесто на противень. Смешать все ингредиенты для крема в однородную массу, вылить на шоколадное тесто, с помощью ножа создать на поверхности разводы под мрамор, присыпать шоколадными чипсами. Запекать мини-чизкейки с шоколадными чипсами примерно полчаса. Достать, дать чуть остыть, разделить на 16 квадратов, подавать чизкейк теплым. Ингредиенты рецепта: для основы:
Перейти к рецепту...
Острые куриные наггетсы по-домашнему

Способ приготовления рецепта: На небольшие кусочки порезать промытое и обсушенное куриное филе. Сложить все кусочки в миску, добавить по 1 чайная ложка. соли, черного молотого перца и гранулированного чеснока, перемешать. В полиэтиленовый пакет сложить необходимое количество картофельных чипсов и любым удобным способ превратить их в мелкую крошку. Переложить картофельную крошку в мисочку или пиалу, добавить панировочные сухари, соль, сушеную петрушку, молотый красный перец и перемешать. В небольшую тарелку насыпать муку, в отдельной посуде взболтать яйца. Подготовленные кусочки куриного филе запанировать сначала в муке, затем во взбитых яйцах, в конце обвалять кусочки в подготовленной сухой смеси. Обжаривать острые куриные наггетсы по-домашнему
Перейти к рецепту...
Домашний рахат-лукум с фисташками

Способ приготовления рецепта: Налить в кастрюлю воду, нагреть до кипения, всыпать сахар, удалить пену, влить сок лимона. Разболтать в небольшом количестве холодной воды крахмал, влить, помешивая тонкой струйкой в сироп, варить пока не загустеет. Половину дробленых фисташек высыпать в форму с плоским дном, залить сиропом, присыпать оставшимися фисташками. После остывания домашний рахат-лукум с фисташками порезать на кубики, обсыпать сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: сахар 450 г фисташки 300-350 г вода 250 г крахмал кукурузный 200 г пудра сахарная 60 г сок лимонный 10-15 г Рецепт Домашний рахат-лукум с фисташками готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Пирожки-лодочки с грибной начинкой

Способ приготовления рецепта: Смешать все ингредиенты для теста, тщательно вымесить пока не перестанет прилипать к рукам, прикрыть полотенцем, дать отстоять мин. 40, разделать на порционные кусочки, оставить на 10 мин. подойти. Нарезать грибы, обжарить с мелко нашинкованным луком, дать чуть остыть, добавить порезанный на кубики помидор и тертый сыр, сдобрить майонезом, перемешать. Раскатать заготовки для пирожков, слепить лодочкой, наполнить начинкой. Переложить пирожки-лодочки с грибной начинкой на подготовленный противень, дать отстоять 20 мин., потом задвинуть на четверть часа в духовку с температурой 250 градусов. Ингредиенты рецепта: для теста: молоко 250 мл масло растительное 2 столовая ложка. сахар 2 чайная ложка. дрожжи
Перейти к рецепту...
Бифидум в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Вскипятить молоко в режиме «Варка на пару», дать остыть примерно до 40 градусов, всыпать пакетик закваски и перемешать. Приготовленные баночки с крышками обдать кипятком, разлить в них смесь молока с закваской, чашу мультиварки помыть, положить на дно полотенце, поставить баночки, залить водой до половины высоты баночек. Включить режим «Йогурт», если его нет, то «Подогрев», оставить бифидум в мультиварке на 7 часов, в конце готовки необходимо добавить в баночки кусочки фруктов, накрыть крышками, убрать в холодильник. Рецепт приготовления напитка подойдет для любой мультиварки у которой есть режим с температурой 37-40 градусов. Ингредиенты рецепта: 2 л молока 1 пакетик
Перейти к рецепту...
Свинина с грибами по-купечески

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо, порезать, отбить, прикрыв пленкой, переложить на противень, сдобрить специями и солью. Очистить помидоры от шкурки, порезать на кружочки, выложить на куски мяса, присыпать частью сырной стружки (примерно третью). Поверх сыра выложить грибы, полить майонезом, присолить, присыпать оставшимся сыром. Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку, свинина с грибами по-купечески будет готова через треть часа. Ингредиенты рецепта: свинина (карбонад) 4 куска сыр твердый 200-250 г грибы (замороженные) 150-200 г помидор 1 штук. майонез соль Рецепт Свинина с грибами по-купечески готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Сгущенка в мультиварке по-домашнему

Способ приготовления рецепта: Вскипятить молоко с содой на режиме «Молочная каша», влить в горячее молоко растворенный в воде сахар, переключить в режим «Тушение», сгущенка в мультиварке по-домашнему будет готова через 2 часа (за это время перемешать 5-6 раз). Отходить далеко лучше не надо: может убежать. Готовую сгущенку остудить, убрать в холодильник, она станет гуще. Ингредиенты рецепта: 800 мл цельного молока 500 г сахара 200 мл воды 1/2 чайная ложка. соды Рецепт Сгущенка в мультиварке по-домашнему готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Классическая сборная солянка с каперсами

Способ приготовления рецепта: Дать бульону закипеть, прикрутить огонь. За это время порезать соленые огурцы на кубики, нашинковать тоненько лук, потушить их с маслом при среднем нагреве мин. 5, до тех пор, пока не станут мягкими. Добавить в сковороду томатную пасту, прогреть около мин.ы и вылить в бульон, приправить лавровым листом и горошками перца. Все мясные продукты, которые есть мелко порезать и отправить в суп, варить 6-7 мин.. Подготовить и порезать зелень, оливки, каперсы, по ломтику лимона на каждую порцию. Все это добавить перед снятием кастрюли с плиты, зелень необходимо добавить непосредственно в тарелки. Дать классической сборной солянке с каперсами отстоять
Перейти к рецепту...