Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Чизкейк с гуавой и греческим йогуртом

Способ приготовления рецепта: Прогреть духовку до 190 градусов, подготовить форму: обернуть бока и дно двумя слоями фольги, смазать маслом. Комбайном размолоть крекеры, побрызгать оливковым маслом, перемешать. Переложить масляную крошку в форму, разровнять, утрамбовать, отправить в духовой шкаф на 8 мин., дать остыть, нагрев духовки уменьшить до 160 градусов. Открыть консервы гуавы, слит сок, измельчить блендером до состояния пюре. Всыпать в глубокую миску сахар, положить сыр, выставить на миксере среднюю скорость, взболтать в однородную массу. Влить йогурт, экстракт ванили, чуть присолить, перемешать, вбить по одному яйца (после каждого взбивать). Отдельно белки взболтать до состояния крепкой пены, совместить с сырной массой. Выложить
Перейти к рецепту...
Домашнее диетическое мороженое

Способ приготовления рецепта: В чашу блендера влить минеральную воду и кефир, добавить к ним нежирный творог, изюм и замороженную клубнику, тщательно взболтать все ингредиенты блендером, после чего разлить по формочкам. Будущее домашнее диетическое мороженое убрать до полного застывания в морозилку. Ингредиенты рецепта: 150 г обезжиренного творога 150 мл кефира 1% 130 г клубники 50 мл минеральной воды 15 г изюма Рецепт Домашнее диетическое мороженое готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Пасха с горьким шоколадом и орехами

Способ приготовления рецепта: Порубить смесь орехов, натереть на терке шоколад и смешать его с сахарной пудрой. Протереть творог через сито и хорошенько растереть его с растопленным сливочным маслом до однородности. Влить в творожную массу сметану, всыпать сахарно-шоколадную смесь и орехи, добавить цедру одного лимона и тщательно все перемешать. Застелить формочки для пасхи пищевой пленкой (края пленки должны свисать), сделать на пленке пару-тройку надрезов. Наполнить подготовленные формочки творожной массой и накрыть свисающими краями пищевой пленки. На каждую формочку сверху положить какой-либо груз и убрать все заготовки на 6-8 часов в холодильник. По прошествии отведенного времени на каждую чистую тарелку перевернуть формочку
Перейти к рецепту...
Спагетти с семгой под сливочно-сырным соусом

Способ приготовления рецепта: Порезать рыбу кубиками, слегка присолить и чуть обжарить с добавлением масла. Отварить спагетти, как написано на упаковке (разная мука — разное время варки) в подсоленной воде с небольшим добавлением масла. Сыр измельчить в крупную крошку, используя блендер. Вылить все вино в сковороду, выпарить половину, пересыпать пармезан, перемешать, налить сливки, добавить листики розмарина. Дать смеси закипеть, варить до приобретения консистенции жидковатой сметаны. На большие прогретые тарелки выложить пасту, полить соусом, уложить сверху кусочки рыбы. Подавать спагетти с семгой под сливочно-сырным соусом пока блюдо горячее. Ингредиенты рецепта: семга 400 г спагетти 320 г сливки 180 мл сыр пармезан 160
Перейти к рецепту...
Гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Перебрать и промыть речку, порезать свежие или замороженные шампиньоны, нашинковать лук, натереть морковь, переложить лук в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка» 10 мин., добавить фарш и морковь, прожарить еще 10 мин., всыпать грибы, обжарить 20 мин., добавить крупу, залить водой, посолить, переключить на режим «Гречка», через 30 мин. гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке будет готова. Ингредиенты рецепта: 350 г шампиньонов 300 г фарша 3,5 мультистакана воды 2 мультистакана гречки 1-2 головка репчатого лука 1-2 моркови 1 чайная ложка. соли растительное масло Рецепт Гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке готов!
Перейти к рецепту...
Маковник классический

Способ приготовления рецепта: Подготовить форму для выпечки, смазать маслом, включить на разогрев до 180 градусов духовку. Для начинки проварить мак около 5 мин., оставить на треть часа под крышкой для набухания, сцедить лишнюю жидкость, откинув массу на сито. Отделить желтки, взболтать до однородности с маслом и сахаром, совместить с маком, мукой и разрыхлителем, хорошо перемешать. Если есть, то необходимо всыпать дробленый орех с изюмом. Белки взболтать в устойчивую пену, осторожно совместить с тестом, переложить массу в форму, маковник классический будет готов мин. через 30-40, дать десерту остыть, подать к чаю. Ингредиенты рецепта: масло сливочное 125 г яйца 4 штук. сахар
Перейти к рецепту...
Пирожное Эклеры с йогуртно-творожным кремом

Способ приготовления рецепта: Влить воду в небольшую кастрюльку, дать ей закипеть, после чего сделать минимальный огонь. Добавить в воду масло, чуть-чуть соли, быстро ввести муку и перемешивать, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам посуды. Получившейся массе дать чуть-чуть остыть, затем вбить 1 яйцо и хорошо все перемешать, затем порциями ввести оставшиеся яйца: должно получиться очень густое тесто, которое не будет стекать с ложки и не растечется по пергаменту. Духовку разогреть до 200 градусов, противень выстелить пекарской бумагой, кондитерский мешок наполнить готовым тестом. Выдавить на подготовленный противень тесто и отправить заготовки на 20 мин. в разогретую духовку (температура должна быть
Перейти к рецепту...
Домашний пирог «Курино-грибной жульен»

Способ приготовления рецепта: Для теста: муку смешать с мягким маслом, добавить яйцо, измельченный на мелкой терке сыр, соль и замесить эластичное мягкое тесто. Тесто собрать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на 30 мин. в холодильник. Для начинки: куриное мясо отварить, слегка остудить и мелко порезать. Лук очистить, мелко порезать и обжарить до золотистости на сковородке с разогретым маслом. Грибы разморозить, слить лишнюю воду и вместе с курицей добавить их к луку. Сметану смешать со сливками, залить курино-овощную массу, всыпать муку, перемешать и тушить до загустения. Форму смазать маслом, выстелить дно охлажденным тестом и выпекать корж при 180 градусах
Перейти к рецепту...