Чебуреки с картофелем и твердым сыром

Способ приготовления рецепта:

• Влить в кастрюлю чуть-чуть воды и отварить в ней очищенный картофель, после чего воду слить, а корнеплоды обсушить.
• Горячий картофель размять, добавить сливочное масло, измельченный укроп, тертый сыр (любой).
• Массу тщательно перемешать, предварительно ее, поперчив и посолив.
• Из сметаны, муки, соли, кефира, яиц и сливочного масла замесить густое тесто.
• На кусочки по 50 г разделить получившийся тестяной кусок и каждый шарик раскатать.
• Положить в центр каждой лепешки подготовленную начинку и хорошенько защипать края.
• С обеих сторон обжарить чебуреки с картофелем и твердым сыром на довольно горячем растительном масле.
• Переложить готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир, а затем подать.

Ингредиенты рецепта:

для теста:

• мука 900 г
• кефир 300 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 2 штук.
• сметана 2 ст.л
• соль 1/2 чайная ложка.

для начинки:

• картофель 1 кг
• сыр твердый 100-150 г
• масло сливочное 30 г
• укроп
• соль
• перец

Рецепт Чебуреки с картофелем и твердым сыром готов! Приятного аппетита!