Шашлык из свинины с луком по-грузински

Способ приготовления рецепта:

• Вымыть и обсушить кусок мяса, порезать на квадратные кусочки, переложить в глубокую миску, добавить базилик, перец, эстрагон, соль, перемешать. Добавить нашинкованный кольцами лук и ломти помидоров, перемешать еще раз. Накрыть миску и отправить ночевать в холодильник.
• Смешать раздавленный чеснок, выдавить сок из половинки лимона, всыпать чуть перца, перемешать. Когда мясо примет комнатную температуру, нанизать на шампуры перемежая кусочками помидора и лука.
• Заранее подготовить мангал с углями, разложить шампуры и поджарить. Во время жарки шашлык из свинины с луком по-грузински периодически поливать смесью лимонного сока. Подавать блюдо с большим количеством зелени, овощами, красным вином и соусом.

Ингредиенты рецепта:

• свинина 1 кг
• лук репчатый 100 г
• помидоры 100 г
• лимон 1/2 штук.
• чеснок 2 зубчика
• перец черный молотый
• эстрагон сушеный
• базилик сушеный
• соль

Рецепт Шашлык из свинины с луком по-грузински готов! Приятного аппетита!