Чизкейк с лимоном без выпечки

Способ приготовления рецепта:

• Растопить масло, печенье измельчить с помощью скалки или блендера, смешать с маслом, переложить в форму, слегка примять и отправить в холодильник. Из сахара с добавлением воды сварить сироп, довести до кипения, нагрев выключить, убрать с плиты, дать чуть остыть.
• Взбить желтки, влить очень тонкой струйкой вскипевший сироп, перемешать и взболтать еще раз до однородного состояния. Развести желатин, сок и цедру из одного лимона смешать с сыром Филадельфия. Соединить разбухший желатин с сырной массой и взболтать до однородности.
• Перемешать массу из желтков с сырной. В другой посуде взболтать сливки до кремообразного состояния. Смешать их с желтково-сырной массой до однородного состояния. Вылить полученную массу на основание из печенья, прикрыть чизкейк с лимоном без выпечки пленкой и отправить ночевать в холодильник. Хорошо охлажденный десерт украсить любыми ягодами, орехами, фруктами или шоколадом.

Ингредиенты рецепта:

• сыр филадельфия 500 г
• сливки 400 мл
• печенье бисквитное 250 г
• сахар 160 г
• масло сливочное 130 г
• яйца 6 штук.
• лимон 1 штук.
• желатин 15 г
• вода 125 мл

Рецепт Чизкейк с лимоном без выпечки готов! Приятного аппетита!